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¿Qué pasa si a un huevo le da el sol?
Sin embargo, los huevos expuestos a altas temperaturas pueden provocar intoxicaciones alimentarias, advierten especialistas. El ambientalista y docente Hernán Papaterra señala que la Salmonella enteritidis se multiplica a gran velocidad en cualquier alimento fresco, almacenado a temperaturas superiores a 20 °C.
¿Qué le pasa al huevo con el calor?
Cuando aplicamos calor sobre un huevo, las proteínas que se encuentran en suspensión en la clara y en la yema comienzan a agitarse y a chocar entre sí y con las moléculas de agua que las rodean. Eso es lo que provoca que la clara se endurezca y se vuelva opaca y blanca.
¿Qué hace el huevo crudo en el embarazo?
¿Por qué hay que tener cierto cuidado con el consumo de huevo en el embarazo? Los huevos crudos o poco cocinados pueden transportar Salmonella, una bacteria que puede causar una intoxicación alimentaria conocida médicamente bajo el término de salmonelosis.
¿Cuáles son los beneficios del huevo durante la gestación?
Bien cocinado, el huevo es un alimento excelente no solo en el embarazo sino en prácticamente cualquier momento y etapa de la vida. Pero, durante la gestación, sus beneficios y cualidades nutritivas son aún más interesantes: Promueve el desarrollo cerebral del bebé.
¿Qué alimentos debemos tener precaución durante el embarazo?
Embutidos Los embutidos son también otro grupo de alimentos con el que debemos tener precaución durante el embarazo, pues pueden resultar contaminados con listeria durante el proceso de su elaboración. En este apartado se incluyen por ejemplo, chorizo, salchichón, salami, mortadela, fuet, etc.
¿Cuáles son los beneficios del huevo para la salud?
Los huevos aportan muchos beneficios para la salud, al ser tremendamente nutritivos. Sin embargo, su cáscara puede portar algunas bacterias peligrosas si no se manipulan y cocinan debidamente. El huevo es un alimento maravilloso, además de sumamente completo.
¿Qué no es recomendable consumir en el embarazo?
Patés o foie Otro alimento que no es recomendable consumir en el embarazo son los patés o carnes untables refrigerados, debido al riesgo de listeriosis que presentan. Lo que debemos hacer es verificar que estén pasteurizados y evitar los que sean hechos en casa.