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¿Quién inventó el pan de molde?
Otto Rohwedder
Esta forma de pan llegó primero a los hogares estadounidenses en la década de 1920 de la mano de su inventor Otto Rohwedder, nacido de inmigrantes alemanes, que pasó su infancia en Davenport, Iowa y se mudó a Chicago a los 20 años y obtuvo una licenciatura de optometría.
¿Por qué se le llama pan de caja?
Otto Frederick Rohwedder, un inventor de Iowa, vio en tales quejas un filón y creó una máquina rebanadora de pan. Incluso se hizo un estudio de mercado puerta a puerta preguntando a las amas de casa qué grosor de rebanada les parecía mejor. Así nacía el pan de caja o pan de molde.
¿Dónde se inventó el pan de molde?
Durante milenios, hacer pan, fue parte de la vida doméstica en Estados Unidos. Cerca del año 1890 alrededor del 90\% del pan, era hecho en casa. La noción de pan rebanado o de molde, se le puede asociar a un inventor estadounidense llamado Otto Rohwedder, quien era un joyero al que le gustaba inventar máquinas nuevas.
¿Cómo se le llama al pan en diferentes lugares?
Baguette: también llamado pan francés (por el origen), flauta o varilla (por la forma), o canilla en Venezuela. Bazo o pambazo: pan redondeado que se hace con harina candeal y media hidratación. Birote: es una variedad de pan de origen mexicano que se hornea hasta quedar dorado.
¿Cuándo se inventó el pan de molde?
La tradicional barra de pan previamente cortada y posteriormente envasada para su comodidad se vendió por primera vez el 7 de julio 1928 gracias a Otto Rohwedder, un joyero americano que, cansado de rebanar él mismo el pan inventó una máquina que lo cortara en perfectas rebanadas.
¿Cuando llegó el pan de molde a España?
– La compañía Bimbo desembarcó en España procedente de México de la mano de Jaime Jorba en marzo de 1964, aunque sus actividades no comenzaron hasta el 21 de febrero de 1965, justo hace 50 años. Ese día salió al mercado el primer pan de molde de la marca, un producto que entonces era desconocido en nuestro país.
¿Cómo se le llama al pan cuadrado?
El pan de molde, pan blanco, pan inglés, pan lactal, pan de barra, pan de miga, pan cuadrado, pan lacteado, pan de sándwich, pan tajado o pan de caja es un tipo de pan que se caracteriza por tener una textura muy blanda y ser vendido comúnmente en rebanadas.
¿Cómo se llama pan blanco?
El bolillo, pan blanco, barra o pan francés es, en México y Centroamérica, un tipo de pan económico y bastante popular elaborado con harina de trigo, que no es considerado dulce.
¿Cuál es el problema del pan de molde?
Tiene más sal: otro problema del pan de molde, aunque los hay más bajos en sal, es que suelen tener una mayor proporción de sodio con el fin de mejorar su conservación frente a microorganismos.
¿Cuál es la diferencia entre Pan de barra y pan de molde?
Por supuesto, aportan más calorías y lo hacen menos saludable que el pan de barra, al menos comparando dos versiones integrales. Por otro lado la cantidad de azúcar en el pan de molde varía mucho, pero puede alcanzar en algunos casos los 8 gramos por 100 gramos, lo que vendrían a ser unas dos rebanadas.
¿Cuál es el poder saciante del pan de molde?
Tiene un bajo poder saciante: el pan de molde se deshace en la boca, es blando y esponjoso, además de untuoso y algo dulce, por lo que apetece comer más de él de lo que normalmente comeríamos de un pan de barra, siempre más compacto.
¿Cuáles son los ingredientes alergénicos del pan de molde?
No controlamos sus ingredientes alergénicos: además de grasas vegetales y azúcar, al pan de molde se le añade vinagre, para aumentar su esponjosidad, harina de habas y/ de soja y en ocasiones suero de leche o huevo, por lo que pueden contener trazas de proteínas que provoquen alergias a algunas personas.