Admin ¿Cuáles son los tipos de cuchillos de cocina?
Tipos de cuchillos de cocina
- Cuchillo mondador o puntilla.
- Cuchillo cebollero o de cocinero.
- Cuchillo deshuesador.
- Cuchillo fileteador o filetero.
- Cuchillo jamonero o cuchillo para jamón.
- Cuchillo para carpaccio o salmón.
- Cuchillo para pan o cuchillo serrado.
- Cuchillo Santoku.
¿Cuál es la función de los cuchillos de cocina?
Los cuchillos para cocina no son solo una hoja de metal afilada que sirve para cortar, pelar o rebanar. Son una herramienta con múltiples funciones y que cuenta con sus propias partes y características.
¿Cómo elegir el mejor cuchillo de cocina?
Para elegir el mejor cuchillo de cocina, el que se volverá tu aliado perfecto durante la preparación de tus mejores recetas, hay que tener en cuenta varios detalles. Entre ellos, y uno de los más importantes, es el uso que se le va a dar a ese cuchillo. No es lo mismo cortar finas lonchas de salmón, que pelar un calabacín o cortar rebanadas de pan.
¿Cuáles son los diferentes tipos de cuchillos?
1 Cuchillo mondador o puntilla. 2 Cuchillo cebollero o de cocinero. 3 Cuchillo deshuesador. 4 Cuchillo fileteador o filetero. 5 Cuchillo jamonero o cuchillo para jamón 6 Cuchillo para carpaccio o salmón. 7 Cuchillo para pan o cuchillo serrado. 8 Cuchillo Santoku.
¿Qué es un cuchillo pequeño?
Cuchillo pequeño de hoja fuerte y filo liso. Se usa para cortar y pelar verduras y frutas. Cuchillos de hoja larga y fuerte, con filo ondulado. Con dientes que rompen sin esfuerzo la corteza del pan. Cuchillos pequeños y ligeros de punta aguda.
¿Cómo lavar los cuchillos?
Para lavar los cuchillos usa un detergente neutro o poco alcalino, evita los productos que contienen cloro o cluroros que estropean el acero y quitan el brillo natural del cuchillo y tamibén los estropajos o limpadores abrasivos, metálicos o sintéticos.