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¿Qué es el peltre y sus usos?
El peltre era utilizado por los romanos en la construcción de acueductos, durante la Edad Media para la fabricación de adornos y se usaba en las iglesias más pobres como sustituto de la plata. Durante la Edad Media el peltre creció en popularidad, sustituyendo las vajillas de madera en las casas acomodadas.
¿Por qué no usar peltre?
Las tazas, cubiertos y cazuelas de peltre se convirtieron en elementos de uso cotidiano en nuestro país. Sin embargo, bajó su popularidad porque se difundió que como parte de su composición contenía plomo, un material tóxico y no apto para el consumo humano.
¿Qué enfermedades produce el peltre?
El peltre que usamos es acero vitrificado, por lo tanto no es dañino para la salud. El peltre que usamos es acero vitrificado (no confundir con la aleación de estaño, cobre, antimonio y plomo).
¿Cómo se trabaja el peltre?
Primero se le da la forma al acero, ya sea una cuchara, plato o pocillo, y después se aplica el esmalte sobre la superficie. A continuación se funde en el horno a una temperatura entre 750-850 grados centígrados. Cuando se enfría, el esmalte forma una capa tersa y dura sobre el metal.
¿Qué pasa si como peltre?
Uno de los componentes del peltre original es el plomo, por ello hace años se difundió que podría ser toxico para los alimentos y su popularidad bajo, aunque actualmente esta elaborado de manera segura aun existe la creencia de que solo por ser peltre puede ocasionar contaminación en la comida, otra de las razones.
¿Cuáles son las desventajas del peltre?
Peltre: Su principal ventaja es que es de un costo accesible y que es buen conductor del calor, por otro lado la desventaja es que es de poca durabilidad y se corre el riesgo de que los alimentos se contaminen física o químicamente por el desprendimiento de sus componentes.
¿Qué tan buenas son las ollas de peltre?
Actualmente los utensilios de peltre están libres de tóxicos, por lo que se volvió a popularizar el uso de este material dentro de las cocinas mexicanas, entre sus ventajas están: Ayudar a mantener mejor conservada la comida. Buen conductor de calor. Es un material bastante resistente y durable.
¿Qué tan peligrosas son las ollas de peltre?