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¿Cuáles son los elementos del horno?
Conoce las partes de un horno industrial
- Los cimientos.
- Las paredes.
- La cámara de combustión.
- Los quemadores.
- La etapa de seguridad.
- La chimenea.
- Las juntas térmicas.
- El esqueleto metálico.
¿Qué son hornos combinados?
Un horno combinado es un equipo de cocina altamente parametrizable, que permite, dentro de una misma cámara de cocción, llevar a cabo procesos de cocción al vapor, además de por convección forzada o calor seco.
¿Qué es un horno rational?
Los hornos rational son productos multidisciplinares extremadamente flexibles, capaces de cocinar en un mismo espacio y al mismo tiempo diferentes categorías de alimentos.
¿Cuál es el elemento principal de un horno?
El elemento principal de cada horno es la zona de trabajo, es decir, el lugar donde se realiza el proceso de curado. Esta zona se separa del ambiente por una cámara aislada, todos ellos fabricados en materiales refractarios y termoaislantes, y con exterior en metálico.
¿Cuáles son los diferentes tipos de Hornos?
Algunos de los tipos más comunes de hornos son el horno de inducción de calor, el de calefacción de gas, el horno de aceite calentado y el de calentamiento de vapor. Un horno de calentamiento está diseñado para calentar los hogares, edificios y otras estructuras, proporcionando calor por distribución.
¿Cuáles son los elementos constructivos de un horno industrial?
Sin embargo, aunque cada horno industrial cuente con particularidades, todos presentan una serie de elementos constructivos en común. El elemento principal de cada horno es la zona de trabajo, es decir, el lugar donde se realiza el proceso de curado.
¿Cuáles son los accesorios de un horno?
A esta estructura metálica se le montan los accesorios adicionales con que se decida equipar al horno, como puertas, tapas, ventanas, marcos, quemadores y toberas. Difusores. Después de la cámara de combustión los difusores son tal vez el elemento más importante de un horno.