Admin Tabla de contenido
¿Cuál es el pound cake?
Bajo el término anglosajón de pound cake se esconde una elaboración que se traduce como ‘bizcocho de libra’ o ‘cuatro cuartos’ y estas denominaciones tienen mucho que ver con sus ingredientes -en otros lugares también se conocen como budin, panqué o queque (y nada tiene que ver con las tortitas o pancakes).
¿Cómo se llama el ponqué?
El pound cake según los países.
¿Qué es un Bundt Cake?
Un Bundt cake, es una preparación dulce que toma su nombre por el molde en el que se hornea, que se llama Bundt. El resultado, es un bizcocho o pastel con forma circular y con un hueco en el centro.
¿Qué significa el ponque?
Bizcocho , generalmente grande y de forma redonda , que puede estar relleno de frutas , crema , etc.
¿Qué significa el ponqué?
¿Cómo se le dice al pastel en Venezuela?
pastel, mantecada (Colombia, México y Venezuela), queque (América Central, Bolivia, Chile y Perú).
¿Cómo se dice queque en Venezuela?
(América Central, Bolivia, Chile y Perú) bizcocho, pastel, mantecada (Colombia, México y Venez).
¿Cuáles son los diferentes tipos de harina para pastel?
Como son: Harina especial para pastel (Cake Flour), Harina Preparada, Harina con Leudante (Self Rising. Una versión casera de Harina para Pastel se puede hacer con Harina Todo Uso (All Purpose, Todo Propósito) y agregándole 10\% de fécula de maíz para suavizarla, quitarle fuerza.
¿Cómo hacer una versión casera de harina para pastel?
Una versión casera de Harina para Pastel se puede hacer con Harina Todo Uso (All Purpose, Todo Propósito) y agregándole 10\% de fécula de maíz para suavizarla, quitarle fuerza. Por ½ kilo de harina se sacan dos onzas para reemplazarlas por fécula.
¿Cómo hacer un pastel con bicarbonato de Soda?
Cernirlo con la harina varias veces para que se distribuya uniformemente. Una vez adicionado el bicarbonato de soda, al hacer contacto con el ácido empiezan a liberarse los gases, por lo que debe hornearse inmediatamente el pastel. Se emplea ½ cucharadita por ½ kilo de harina.