Admin ¿Cómo se usa la pimienta en granos?
En grano se utiliza para sazonar caldos, guisos y estofados, y en charcutería. Molida se añade a salsas y adobos. Tampoco todas las pimientas negras son iguales. Hay diferentes tipos por tamaño y aromas.
¿Cómo activar la pimienta?
Además, la exposición al aire, la luz o la humedad, reduce el contenido de piperina de la pimienta que es el principal componente activo, es el responsable de su gran aroma y sabor, así como de su picor que estimula al aparato digestivo y en menor medida a nuestro metabolismo.
¿Cómo se obtiene la sal?
La sal: historia, curiosidades y salud – ¿Cómo se obtiene la sal? ¿Cómo se obtiene la sal? La sal común, o cloruro de sodio (NaCl) se consigue de diversas formas. La más conocida es por evaporación del agua, que da lugar a la sal marina o de manantial.
¿Por qué es importante controlar la ingesta de sal?
Si tomamos sal en exceso la tensión arterial sube, los vasos sanguíneos están más comprimidos y el corazón realiza un esfuerzo adicional para bombear la sangre, es decir, produce hipertensión. Este trastorno es uno de los principales factores de enfermedad cardiovascular, por tanto es muy importante controlar la ingesta de sal.
¿Cuál es la cantidad ideal de sal?
¿Cuál es la cantidad ideal? Según la OMS lo ideal es no exceder de los 5 gramos de sal al día, lo que equivaldría a una cucharadita del condimento para todo el día. Pero además hay que tener en cuenta la sal que ya contienen muchos alimentos, y que también se incluyen en estos 5 gramos.
¿Cuánto sal se debe consumir al día?
Según la OMS lo ideal es no exceder de los 5 gramos de sal al día, lo que equivaldría a una cucharadita del condimento para todo el día. Pero además hay que tener en cuenta la sal que ya contienen muchos alimentos, y que también se incluyen en estos 5 gramos. En España el consumo medio es de unos 9,8 gramos, casi el doble de lo recomendado.