Admin ¿Qué vitamina tiene grupos fenólicos?
Se ha sugerido que los compuestos fenólicos se localizan en la superficie de la bicapa lipídica y neutralizan los radicales libres presentes en el medio acuoso, retrasando así el consumo de antioxidantes endógenos como la vitamina E.
¿Qué vitamina tiene grupos fenólicos que actúa como antioxidante natural?
Vitamina E Conjunto de compuestos fenólicos conocidos como tocoferoles, que tienen una mayor acción vitamínica, y tocotrienoles.
¿Qué son los compuestos fenolicos PDF?
Los fenoles o compuestos fenólicos son compuestos orgánicos cuyas estructuras moleculares contienen al menos un grupo fenol, un anillo aromático unido al menos a un grupo funcional hidroxilo (figura 1).
¿Qué alimentos contienen compuestos fenólicos?
Entre los alimentos que poseen una importante cantidad de compuestos fenólicos se encuentran las frutas: arándanos, moras y frambuesas, manzanas, ciruelas, pomelos, cerezas o uvas son algunas de las que cuentan con más sustancias fenólicas.
¿Cuáles son los compuestos de los fenoles?
Los fenoles son compuestos orgánicos aromáticos que contienen el grupo hidroxilo (OH-)como grupo funcional. La débil acidez del grupo fenólico ha determinado que estas sustancias sean agrupadas químicamente junto a los ácidos carboxílicos y a los taninos, conformando así el grupo de los ácidos orgánicos.
¿Cómo se combina el fenol con el ácido sulfúrico?
Sulfonación: El fenol se puede combinar con el ácido sulfúrico en caliente, dando una mezcla de dos isómeros de ácido o-fenol sulfónico y p-fenol sulfónico. Nitración: En este caso también se obtiene una mezcla de dos isómeros, o-nitrofenol y p-nitrofenol.
¿Cuáles son los efectos del fenol?
La exposición prolongada a niveles altos de fenol produjo daño del corazón, los riñones, el hígado y los pulmones. Beber agua con niveles de fenol extremadamente altos ha producido temblores musculares, dificultad para caminar y la muerte. Aplicación breve de fenol sobre la piel ha producido ampollas y quemaduras en la piel.
¿Cómo afecta el fenol concentrado a la piel?
La ingestión de productos líquidos que contienen fenol concentrado puede producir daño intestinal grave y aun causar la muerte. La aplicación de fenol concentrado sobre la piel puede producir daño grave de la piel.
¿Cómo afecta el fenol a los seres humanos?
No hay ninguna evidencia que indique que la exposición al fenol produce cáncer en seres humanos. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) y la EPA han determinado que el fenol no es clasificable en cuanto carcinogenicidad en seres humanos. 1.6 ¿Cómo puede el fenol afectar a los niños?