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¿Que tiene el chocolate africano?
Mantienen la tradición de ‘frijol a bar’ y adornan su chocolate con símbolos de Adinkra. Su gama incluye un 73\% de chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco, chocolate con moka latte (sabor del café) y chocolate con bissap (sabor de hibisco), con almendras, sal marina y sabor a coco añadidos a pedido.
¿Dónde se proviene el chocolate?
¿Sabías que el chocolate proviene de una semilla llamada cacao? México fue el primer país en cultivar la semilla de cacao. Los antiguos mexicanos tostaban y mezclaban las semillas con agua, dando como resultado una bebida rica y amarga a la que llamaron “xocolatl”.
¿Que le gusta a los africanos?
El curry y la salsa de coco son especialmente populares entre Lamu y Zanzíbar. Y lo que el ugali es al este de África es el fufu para los africanos del oeste. Y en Senegal y Mali, el maní no solo se considera un snack, sino que son la base de muchas salsas. También a los etíopes les gusta el picante.
¿Cómo se obtiene el chocolate?
El chocolate se obtiene de la semilla del cacao. Conozcamos más sobre esta planta. Su nombre científico es Theobroma cacao. El árbol del cacao es una planta que da varias cosechas al año y cuya altura media es de seis metros. Tiene hojas lustrosas y pequeñas flores rosas en su tronco y ramas.
¿Qué pasa con el cacao amazónico en el continente africano?
No obstante, mientras que la excelencia del cacao amazónico puede convertirse en motor de la prosperidad para América Latina, en el continente africano sucede todo lo contrario. Allá la producción anual supera con largueza la demanda mundial, y ello ha provocado el desplome de los precios y la ruina de los agricultores.
¿Dónde se produce el cacao?
El 70\% del cacao mundial se produce en África, en un cinturón que arranca en Sierra Leona y llega hasta Camerún, pero el grueso se concentra en Costa de Marfil, donde ya solo queda un 4\% de su territorio cubierto por selva tropical.
¿Cuál es el futuro del chocolate?
Por eso el futuro del chocolate depende de las variedades finas y aromáticas de los países amazónicos: arriba de Ecuador, criollo de Colombia, chuncho de Perú y chuao de Venezuela. El otro oro negro.