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¿Qué es la salsa china?
La gastronomía de China, cuna de los suaves dumplings y de la suntuosa salsa agridulce que acompaña costillitas ahumadas, es una legendaria combinación de cinco sabores básicos: dulce, salado, ácido, amargo y umami.
¿Qué es la soja china?
La soja es una planta leguminosa que produce, por hectárea, más proteína utilizable que ningún otro tipo de cosecha. Las semillas contienen una proporción muy alta de proteínas, que representan un 35\% de su contenido calórico total.
¿Qué es la soja oscura?
Salsa de soja oscura (soja fermentada con trigo, agua, sal y levadura) se deja reposar durante más tiempo que salsa de soja ligera. Además se agrega melaza o caramelo por lo cual se hace una salsa espesa y oscura, casi viscoso.
¿Cuáles son las diferentes composiciones de salsa oriental?
En los supermercados orientales encontrarás diferentes composiciones y densidades de esta salsa: las más densas, para brochetas, y las más líquidas para arroces, tallarines y salteados. 4.- Salsa agridulce
¿Cuáles son los usos de las salsas y para qué sirven?
Se utilizan para condimentar y marinar todo tipo de platos: carnes, pescados y mariscos, ensaladas, guisos, sopas… además sirven como acompañamiento a múltiples entrantes. Aprender a hacerlas, en algunos casos, es más complicado de lo que parece pero encontrarlas ya preparadas cada vez es más sencillo.
¿Cuáles son las mejores Salsas de soja?
La más popular de todas es la salsa de soja que sirve de base para otras muchas, pero no es la única. Aquí te contamos una cuantas cosas que conviene saber sobre ellas y algunos de los espacios comerciales donde puedes encontrarlas. 1.- Salsa de pescado
¿Cuál es la salsa más famosa de Tailandia?
Procede de la ciudad tailandesa de Si Racha y es una de las salsas más conocidas en Tailandia llegando a convertirse en uno de los imprescindibles tanto de la cocina asiática como de la europea y americana. Esta salsa se caracteriza sobretodo por su sabor picante y agridulce y es habitualmente utilizada como aderezo de pescados, mariscos y sopas.