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¿Qué diferencia hay entre el café y el chocolate?
Ambos poseen una gran complejidad de aromas y sabores. Un buen café tiende hacia la acidez, y por su parte el cacao tiene los más deliciosos sabores amargos que hay en la naturaleza. Juntos, nos dan una fiesta de sabor para el paladar.
¿Dónde se cultiva el café y el cacao?
Las plantaciones de cacao se ubicaron hacia el centro y oriente del país: Zona Costera Central: Estado Aragua (Choroní, Ocumare de la Costa) Zona Barlovento: Estado Miranda (Caucagua, Curiepe y el Guapo) Zona Andina: Tieras bajas de los estados Lara, Trujillo y Mérida.
¿Dónde se localizan los cultivos de cacao y café en la Venezuela agraria?
Las áreas tradicionales de cultivo de cacao en Venezuela corresponden a tres regiones: a) nororiental (Sucre, Monagas y Delta Amacuro), b) norcentral-costera (Miranda, Fuentes: Ministerio del Poder Popular de Agricultura y Tierras; Confederación Nacional de Asociaciones de Productores Agropecuarios (FEDEAGRO).
¿Cómo se obtiene el chocolate?
El chocolate se obtiene de la semilla del cacao. Conozcamos más sobre esta planta. Su nombre científico es Theobroma cacao. El árbol del cacao es una planta que da varias cosechas al año y cuya altura media es de seis metros. Tiene hojas lustrosas y pequeñas flores rosas en su tronco y ramas.
¿Dónde se cultiva el cacao?
El árbol del cacao sólo se desarrolla en tierras tropicales bajo la sombra y requiere suelos muy ricos en materia orgánica. Sus semillas se recolectan cuando las vainas han tomado un color anaranjado o amarillo.
¿Qué es la fruta del café?
La fruta del café, llamada cereza, es como una aceituna que se recolecta cuando cambia del verde al rojo. Luego se seca: en los países más secos directamente (proceso natural) y en los más húmedos tras lavarlo para separar el grano de la pulpa (proceso lavado).
¿Cuáles fueron los orígenes de las primeras plantaciones domésticas del cacao?
Los orígenes de las primeras plantaciones domésticas del cacao se remontan a la cultura Olmecas que se desarrollaron durante el periodo Preclásico. Esta cultura ocupó una extensa zona denominada área nuclear olmeca.