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¿Qué alimentos puedo conservar?
Hoy repasaremos algunos de estos alimentos.
- Hierbas congeladas.
- Fruta y verdura congelada.
- Mantequillas de frutos secos.
- Verduras en escabeche.
- Frutos secos congelados.
- Legumbres enlatadas.
- Pescado en conserva.
- Vinagre balsámico.
¿Qué alimentos son faciles de conservar?
Por ejemplo, podemos prolongar la vida de alimentos frescos como frutas, verduras, carnes, pescados, quesos secos, e incluso legumbres, frutos secos… Y también podemos conservar platos cocinados una vez que se han enfriado: platos de legumbres, pasta, guisos, sopas, cremas, etc.
¿Cuáles son las técnicas de conservación más antiguas?
Es otra de las técnicas más antiguas de conservación con la que, además, se consigue potenciar el sabor de los alimentos. Tras una combustión, el humo incide sobre los alimentos para eliminar los microbios. Mediante el ahumado se conservan estupendamente carnes, pescados, embutidos y quesos.
¿Por qué los alimentos se conservan frescos?
Los alimentos tienen un periodo natural en el que se conservan frescos… y una vez pasado, comienza el inexorable proceso de deterioro y putrefacción. Cuántas veces habrá escuchado una madre a su hijo decir “mamá, a este tomate le ha salido pelo”.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la mezcla?
Puedes mantenerlo a fuego lento hasta 40 minutos y hasta escuchar un pequeño golpe procedente de la tapa, señal de que lo habremos cerrado bien al vacío. De esta manera, tu mezcla se conservará durante unos 10 meses o más. ¡Wow!
¿Cómo conservar la carne de manera segura?
Si preservas la carne adecuadamente, podrás guardarla de manera segura por semanas, meses o incluso años. El método más evidente es mantenerla fría en una congeladora, pero también hay otras maneras de preservarla. Algunas de ellas se han empleado desde hace 1000 años o más.