Admin ¿Dónde está la mejor trufa del mundo?
La trufa blanca italiana es considerada la mejor del mundo, es silvestre, solo se encuentra en la región de Piamonte (y en alguna zona de Croacia), y su precio alterna entre los 2.000 y los 9.000 euros el kilo en años en los que la escasez provoca la locura trufera.
¿Qué trufa es la más cara del mundo?
De acuerdo al portal Truffle Farm, la trufa blanca más cara jamás vendida se vendió a un precio de 484.000 dólares la libra (unos 407.172 euros), mientras que la trufa más grande jamás vendida se colocó en los 66.000 dólares la libra (unos 55.000 euros).
¿Qué es la trufa blanca de Italia?
La trufa blanca es un hongo silvestre poco común, ya que solo puede encontrarse al norte Italia, en la región del Piamonte. En el mundo de los alimentos gourmet, existe un manjar que es un tesoro, tanto literal como figurativamente.
¿Cuál es más cara la trufa blanca o negra?
Nuestra respuesta siempre es la misma. La trufa blanca y la trufa negra no son comparables. Es como comparar un robellón con un boletus o una patata con una zanahoria. El aroma, la textura, el color y el gusto son totalmente diferentes.
¿Qué es una trufa blanca y para qué sirve?
Se trata del hongo comestible más caro del mundo. Su aroma volátil y su delicioso sabor hacen que este exclusivo fruto de la naturaleza se convierta en una joya gastronómica. La trufa blanca (Tuber magnatum) es una exquisitez de la gastronomía mundial.
¿Cuál es la mejor trufa blanca del mundo?
La trufa blanca italiana es considerada la mejor del mundo, es silvestre, solo se encuentra en la región de Piamonte (y en alguna zona de Croacia), y su precio alterna entre los 2.000 y los 9.000 euros el kilo en años en los que la escasez provoca la locura trufera. Ejemplar de trufa blanca de Italia.
¿Cuál es la mejor trufa de invierno?
También de invierno es la trufa Tuber brumale, comúnmente llamada Machenca o Borde, porque se parece mucho a la Périgord pero no tiene su calidad. La trufa negra de otoño o Tuber Uncinatum, y la trufa de verano o blanca Tuber Aestivum.
¿Cuánto cuesta una trufa?
Para dar un toque de originalidad, puede utilizar las trufas en postres como el sabayón, el helado, con peras o, como el chef de tres estrellas Pierre Gagnaire, con lichi, leche de coco y unas cáscaras de lima. © Adobe Stock / Marina — El precio de la trufa suele ser alrededor de 1.000 € el kilo.
¿Cómo crece la trufa?
En primer lugar, es importante saber que la trufa es una especie de hongo que crece bajo tierra en simbiosis con un árbol trufero, como un roble, un avellano, un pino o un tilo. Para desarrollarse, necesita la interdependencia de tres elementos: el suelo, el clima y el árbol huésped.