Admin ¿Cuál es la mesa rusa?
El servicio a la rusa (del francés service à la russe) consiste en una forma elegante de servicio de mesa. Por regla general el jefe de cocina prepara las grandes piezas de alimentos, generalmente bien decoradas, y se llevan en un carrito a la mesa del cliente con el adorno.
¿Cómo se monta una mesa rusa?
El gueridón o mesa auxiliar, se coloca a un lado de la mesa y no debe moverse durante la preparación del plato por parte del Chef ni mucho menos para servir al comensal, el gueridón debe estar en el mismo sitio hasta que el servicio finalice.
¿Cómo se sirve el servicio rusa?
Este servicio se realiza completamente de cara al cliente, como espectador. Por tanto, se traen los platos a la mesa y es el camarero quien sirve uno por uno, siempre por el lado derecho a cada comensal.
¿Cuáles son los platos de la vajilla?
La vajilla contiene en su formato más simple los siguientes platos : Platos de postre – ideales para servir porciones pequeñas. A ellos se añaden numerosos elementos complementarios según el tamaño de la vajilla: Tazas de consomé.
¿Qué tipo de plata se usa para fabricar joyas?
Pure silver: A la que también se le llama plata pura, y es la que se utiliza para la fabricación de joyas. Plata de Britannia: Tiene una pureza en plata del 95,8\%, es la que se usa para fabricar utensilios de cocina e instrumentos musicales.
¿Cuáles son los diferentes tipos de plata?
Algunos de los tipos de plata usados con más frecuencia son los siguientes: Argentium Silver: T ambien conocida como plata plateada, es de color rojo o purpura, está registrada y mercantilizada por la compañía Argentium International, la cual se encuentra establecida en el Reino Unido.
¿Qué es la plata pura?
(OroyFinanzas.com) – La plata comercializada por las diversas Fábricas de Moneda y otros emisores privados posee distintos grados de pureza, en función del uso que se le quiera dar y las características particulares de la comercialización. Llamamos plata pura (pure silver) a aquella que contiene un 99,99\% de pureza en plata.