Cual es el procesamiento de las oleaginosas?

¿Cuál es el procesamiento de las oleaginosas?

La extracción de los aceites crudos y otros subproductos, se realiza mediante dos tipos de procesos: el primero consiste en cocinar las semillas a vapor para ablandarlas, luego se recurre al prensado, mediante prensas eléctricas con rodillos y molinos que exprimen el aceite de los tejidos fibrosos de las oleaginosas.

¿Cuáles son las características de las oleaginosas?

Las plantas oleaginosas constituyen uno de los grandes grupos de cultivos de mayor producción mundial; esto se debe a que sus semillas, granos y frutos tienen un alto porcentaje de ácidos grasos y proteínas de alta calidad, lo cual, los ha hecho indispensables en la alimentación y conservación de la salud.

¿Cómo se cultivan las oleaginosas?

Los CULTIVOS OLEAGINOSOS incluyen plantas tanto anuales (que por lo general se llaman semillas oleaginosas) y perennes cuyas semillas, frutos o mesocarpios y nueces se aprecian sobre todo por los aceites comestibles o industriales que se extraen de ellos.

¿Qué son las oleaginosas y ejemplos?

Las especies oleaginosas son plantas de cuyas semillas o frutos se extraen aceites para dos tipos de fines principales: alimenticio e industrial. En este grupo de cultivos, algunos de los más conocidos son: soja, maní, girasol, colza, entre otros.

¿Dónde se cultivan las oleaginosas?

Las principales provincias productoras son Córdoba, Buenos Aires y Santa Fe pero es creciente la implantación de soja en zonas consideradas marginales. La soja ha modificado profundamente la estructura de la producción agropecuaria y agroindustrial del país.

¿Qué son las oleaginosas y cuáles se cultivan en nuestro país?

¿Cuáles son las condiciones óptimas para que las semillas germinen?

La temperatura, la humedad, el oxígeno y las condiciones de luz deben ser adecuados para que las semillas germinen. Todas las semillas tienen rangos de temperaturas óptimas para su germinación (Tabla 1). La temperatura mínima es la temperatura más baja requerida para que las semillas puedan germinar eficazmente.

¿Cuáles son los requisitos de germinación de las semillas?

Las semillas generalmente «se despiertan» y germinan bien cuando el suelo esta húmedo y las condiciones de temperatura son favorables para que éstas puedan crecer. Pero no todas las semillas tienen los mismos requisitos de germinación, por lo que es importante conocer lo que cada tipo de semilla necesita.

¿Cómo crecen las semillas en el suelo?

Las semillas pueden sembrarse en el suelo, pero deben ser regadas frecuentemente para que germinen. Algunas plantas, como las de tomate, crecen bien en agua sin suelo, pero deberás aprender sobre el fascinante método de hidroponia.

¿Cuál es la humedad ideal para el almacenamiento de la semilla oleaginosa?

Trigo, maíz y sorgo necesitan un 18\% de humedad. La soja necesita un 17-18\% y el cacahuete necesita solo un 9-10\% de humedad. La conclusión lógica, es que el almacenamiento de un cereal o de una semilla oleaginosa no puede ser efectuado con el mismo valor de humedad, para preservar el desarrollo fúngico y una posible producción de micotoxinas.