Admin ¿Cómo se llama la milanesa alemana?
schnitzel
El schnitzel está preparado tradicionalmente con una rebanada fina de carne de ternera, que se ablanda previamente golpeando la carne con un mazo. Tras esta operación se sumerge en harina de trigo, huevo batido y pan rallado (apanadura) antes de ser frito en mantequilla clarificada.
¿Qué tipo de carne es la milanesa?
En México, una milanesa es por lo regular un corte de carne de res delgado el cual se empaniza y después se fríe, usualmente se sirve con papas fritas y con otros acompañamientos como ensalada de lechuga, arroz, frijoles o espagueti.
¿Qué es el Wiener Schnitzel?
El Wiener Schnitzel (del alemán Wiener Schnitzel: filete al estilo de Viena) o escalope vienés, es uno de los más famosos platos de la cocina austriaca. (No debe confundirse con Wienerschnitzel, cadena estadounidense de comida rápida donde no sirven gastronomía típica austriaca.)
¿Cómo se prepara el schnitzel?
El schnitzel está preparado tradicionalmente con una rebanada fina de carne de ternera, que se ablanda previamente golpeando la carne con un mazo. Tras esta operación se sumerge en harina de trigo, huevo batido y pan rallado (apanadura) antes de ser frito en mantequilla clarificada. El pan rallado se sazona a veces con pimienta negra recién molida.
¿Qué es el schnitzel de gitanos?
Jägerschnitzel: Es la variante procedente de la cocina alemana servida generalmente con una salsa de pimienta negra y setas. Zigeunerschnitzel: Otra variante rusa que significa «schnitzel de gitanos «, que se sirve en rodajas con pimentón.
¿Cuál es el plato más famoso de la cocina austríaca?
El Schnitzel es uno de los platos más famosos de la cocina austríaca y muy popular en Centroeuropa. Lo primero que pensamos cuando vemos un Wiener Schnitzel es que es un filete empanado de toda la vida.