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¿Cómo se distribuye la comanda?
No hay un formato uniforme de comanda, debiendo contener, en esencia, los siguientes apartados:
- Numeración de la comanda.
- Fecha del día que se presta el servicio.
- Número de la mesa que ocupan los clientes.
- Número de habitación, si se está en un hotel.
- Número de comensales que en la misma mesa reciben el servicio.
¿Qué es comanda en la cocina?
-Definición. Se conoce con el nombre de comanda (del francés commander=pedir) el vale interno que por triplicado efectúa el maître de los manjares y bebidas que los clientes van a tomar. Servirá para realizarle la factura al cliente.
¿Cómo se manejan las comandas en un restaurante?
Para la confección de la comanda, estos son los puntos clave que deberás tener en cuenta:
- Apunta la fecha y el número de la mesa.
- Señala el número de personas que van a comer.
- Indica el número o el nombre del camarero que atenderá la mesa.
- Anota en el sentido contrario de las agujas del reloj los platos de cada cliente.
¿Qué contiene una comanda?
La comanda contiene información básica sobre el pedido de cada cliente: número de mesa, platos, bebidas, etc. En ella debe quedar constancia de forma clara qué platos quiere cada comensal para transmitirlo y coordinarse con la cocina. En el caso de los restaurantes en las comandas también se anotan las bebidas.
¿Por qué se coloca la firma antes que el nombre?
Pues bien, aunque puede haber opiniones divergentes, la regla general es que la firma se coloca antes que el nombre. Esto es especialmente claro en aquellos casos en que el nombre va precedido de la expresión «Firmado» o su abreviatura «Fdo.».
¿Dónde se coloca la firma en un documento?
Otra duda habitual es la de dónde se coloca la firma en un documento, si se firma encima o debajo del nombre y otras cuestiones similares. Pues bien, aunque puede haber opiniones divergentes, la regla general es que la firma se coloca antes que el nombre.
¿Cómo se escribe firmado en una carta?
Sólo es precisa si la persona que firma es otra distinta de la que encabeza el documento. Por ejemplo: en una carta con membrete, en la que consta expresamente el nombre del remitente, debe utilizarse el «Firmado» si quien suscribe no es la persona del membrete. Sólo en este caso y similares.
¿Cómo elegir la firma de una pintura?
La firma que uses en tu pintura debe ser legible y clara, sin ser una distracción. Debes aspirar a que la firma se ensamble y combine con el resto de la pintura, para que no se vea fuera de lugar.