Admin ¿Cómo se caracteriza la miel?
La miel es una sustancia de color variable, de reacción ácida, y 1.4 veces mas pesada que el agua. Tiene hasta un 20 \% de humedad. Básicamente es una solución de azúcares, agua y cenizas. Tiene proteínas, –como aminoácidos y enzimas- vitaminas, antibióticos naturales, una gran cantidad de minerales y oligoelementos.
¿Cómo se llama a los productores de miel?
El apicultor es la persona que practica la apicultura.
¿Cuáles son los productos de la apicultura?
La apicultura es la crianza y cuidado de las abejas, a través de esta se obtienen productos como miel, jalea real, propoleo, cera y polen. La apicultura es la crianza y cuidado de las abejas, a través de esta se obtienen productos como miel, jalea real, propoleo, cera y polen.
¿Qué atributos debe tener la miel para ser considerada de calidad?
El aroma, gusto y color de la miel son determinados por las plantas de las cuales las abejas han recogido el néctar. Los girasoles, por ejemplo, le dan un color dorado; el trébol produce una miel blanca y dulce; las agaves le dan a la miel un sabor desabrido, muy popular en algunas sociedades.
¿Cómo se llama de dónde se saca la miel?
La apicultura como negocio secundario intenta sacar provecho de mantener a las abejas, pero se apoya en otra fuente de ingresos. Estos apicultores suelen operar con unas 300 colonias de abejas, produciendo de 10 a 20 toneladas métricas de miel cada año que valen unas decenas de miles de dólares.
¿Qué es la producción y comercialización de miel y sus derivados en México?
38Producción y comercialización de miel y sus derivados en México… En México, la producción de miel se de- sarrolla en todas las entidades federativas, aunque es relevante notar la participación que tiene la región sureste en este sector productivo.
¿Cuáles son las características de la miel para uso industrial?
Con la excepción de las características que puede tener la miel para uso industrial, no debe tener un gusto o un olor extraños ni haber comenzado a fermentar, presentar un grado de acidez modificado artificialmente, ni haberse calentado de manera que las enzimas naturales se destruyan o resulten poco activas.
¿Cuál es la aplicación de la miel en la industria farmacéutica y cosmecéutica?
Aplicación de la miel en la industria farmacéutica y cosmecéutica En México, la miel se utiliza en mayor medida para fines nutricionales y su comer- cialización está enfocada en este mercado.
¿Cuáles son los componentes de la miel?
Aunque en su contenido la miel varia según las flores de las que procede, la composición, muy esquematizada, está compuesta por tres valores esenciales: hidratos de carbono, agua y cenizas. Bajo esta aparente simplicidad se esconde la complejidad de un producto biológico del que, sin duda, estamos lejos de conocer todos sus componentes.