Admin ¿Cómo saber las medidas para un pastel?
Comienzan marcando líneas, iniciando por la mitad, y que éstas dividan el pastel en partes iguales para definir el tamaño que tendrá cada porción. Por ejemplo: Un pastel cuadrado de 20 cm x 20 cm, cortándolo con 3 líneas en sentido vertical y 8 en sentido horizontal, rinde para 24 porciones.
¿Cuánto fondant necesito para cubrir una tarta de 20 cm?
Para una tarta de 15 cm, 9 raciones, necesitaremos unos 700 gr, y para una de 20 cm, 16 raciones, casi 1 kg.
¿Cuáles son las medidas de las tartas?
A menudo, las medidas de las tartas se dan para un tamaño de molde concreto, por ejemplo para un molde de 24 centímetros de diámetro, de 20, de 18… Lo que ocurre es que es muy probable que nosotros no tengamos ese tamaño o simplemente queramos hacer una tarta más grande o más pequeña.
¿Cómo adaptar las medidas de una tarta a un tamaño de molde diferente?
Vamos a aprender a adaptar las medidas de una tarta a un tamaño de molde diferente. Un vistazo a… La cuestión es que en el cálculo del volumen de un cilindro intervienen potencias (el radio está elevado al cuadrado), y por lo tanto la relación entre el radio de la base y el volumen total no es lineal.
¿Cuáles son las cremas que más utilizamos para hacer una tarta?
Tan importante como el bizcocho que usamos para hacer una tarta, lo es el relleno y la cobertura que le ponemos, por eso os enumeramos a continuación las recetas de las cremas que más utilizamos para nuestras tartas. Empezamos por una deliciosa crema, la crema diplomática, que se hace uniendo crema pastelera con nata montada.
¿Cuál es el mejor bizcocho para tartas?
El tradicional bizcocho de limón y yogur y el famoso Madeira Sponge Cake son perfectos como base, pero también para tartas de capas, incluso cubiertas con fondant, ya que soportan muy bien el peso de los ingredientes.
https://www.youtube.com/watch?v=i8WZAhhf0og