Admin ¿Cómo puedes describir el chocolate?
Según el Código Alimentario Español, el chocolate es una mezcla homogénea de cacao en polvo o pasta de cacao y azúcar pulverizada, a la que se le puede haber añadido manteca de cacao. En cualquier caso, debe contener, como mínimo, el 35\% de componentes del cacao.
¿Qué es el chocolate para niños?
El chocolate es uno de los alimentos que más nos gusta a los seres humanos. No hay nada más delicioso que comerse un bombón, un helado o una tarta rellena de este manjar. El producto fundamental para elaborar chocolate es un fruto llamado cacao. Dentro del fruto están las semillas.
¿Que le da el olor a chocolate?
Por ejemplo, el ácido acético, la molécula de olor presente en los niveles más altos en los chocolates, huele a vinagre. Y el ácido 3-metilbutanoico tiene un hedor rancio y a sudor cuando lo hueles por su cuenta. También está el sulfuro de dimetilo, que se parece al repollo.
¿Cómo se elabora el chocolate?
El proceso de elaboración del chocolate se lleva a cabo mediante la mezcla de diversos ingredientes con diferentes compuestos químicos. Por ejemplo, tanto el cacao como la manteca de éste contienen proteínas, carbohidratos y minerales como el fósforo, el magnesio y el potasio, sustancias esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo.
¿Cuáles son los diferentes tipos de chocolate?
El mismo documento también distingue entre diferentes tipos de chocolate, como el chocolate con leche, con frutos secos o con cereales y con frutas.
¿Cuál es el país del chocolate?
No, el país del chocolate debería ser Ecuador. Al menos eso justifica Santiago Peralta (Cuenca, Ecuador, 3 de mayo de 1971), que desde que fundara Pacari no ha dejado de preconizar por todo el mundo las tremebundas bondades del cacao de la madre patria que le vio nacer.
¿Qué es el chocolate blanco?
Chocolate blanco. Se trata de un producto elaborado con manteca de cacao, azúcar y materias sólidas de la leche. Chocolate con frutos secos o con cereales. Deriva de un chocolate (solo o con leche) al que se le ha agregado entre un 8\% y un 40\% de avellanas, almendras, nueces, piñones o cereales tostados, enteros o troceados.