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¿Cómo engrasar un molde para hornear?
Para engrasar un molde para hornear, simplemente aplicaremos la grasa elegida en la superficie del molde de acuerdo a lo que nos indique la receta. Podemos hacerlo usando los dedos de nuestras manos, previamente lavadas, pues así podemos sentir mejor los lugares en los que no hemos engrasado.
¿Por qué usar papel de horno en tu molde?
Pues el papel de horno en tu molde puede ser un seguro contra todo ese tiempo e ingredientes desperdiciados, y contra tu frustración. ¡No es poco! Y es que engrasar el molde siempre ayuda, pero incluso haciéndolo, muchas veces el bizcocho se puede pegar.
¿Cómo hacer un triángulo de papel de hornear?
Dobla el papel de hornear por la mitad, varias veces, hasta que tengas un pequeño triángulo como se muestra en la imagen. 2. Coloca el triángulo sobre el fondo de tu molde. La punta del triángulo deberá estar en el centro del molde, mientras que el lado más ancho estará en la parte exterior.
¿Cómo engrasar los moldes?
En cada receta encontramos instrucciones específicas sobre engrasar, engrasar y enharinar, usar papel encerado en el fondo o no engrasar, dependiendo de las características de la masa. Sin embargo, aunque las recetas indiquen engrasar los moldes, no necesariamente especifican cómo hacerlo.
Para engrasar un molde para hornear, simplemente aplicaremos la grasa elegida en la superficie del molde de acuerdo a lo que nos indique la receta. Podemos hacerlo usando los dedos de nuestras manos, previamente lavadas, pues así podemos sentir mejor los lugares en los que no hemos engrasado.
¿Qué son los moldes para hornear de silicona?
Son moldes para hornear de silicona, con formas y colores muy llamativos. Los hay para hornear grandes bizcochos o para hornear pequeñas piezas individuales, lo único importante en todos ellos, es que nos aseguremos que la silicona es de gran calidad para que no se deformen al hornear. Son pequeños moldes de tamaño individual, para un sólo uso.
¿Qué son los moldes Bajos?
Resisten el calor del horno y son perfectos para hornear y servir pequeños bizcochos, panecillos, loaf cakes… Sus diseños además son muy llamativos. Son moldes bajos, más comunmente conocidos como tarteras, de material porcelánico muy resistente y suelen tener el borde rizado. Son perfectos para tartaletas, pies o quiches.
¿Cómo desmoldar un molde de bizcocho?
Cuando saques el molde del horno, déjalo reposar durante 5 o 10 minutos sobre una rejilla con el bizcocho, cupcakes, o lo que hayas hecho todavía dentro. En esos minutos, la temperatura del molde se va adecuando a la de la cocina, y así evitamos el cambio tan brusco de temperatura al desmoldar, que puede incluso hacer que se te rompa un bizcocho.