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¿Cómo calcular mi índice glucémico?
La carga glicémica se calcula multiplicando la cantidad de carbohidratos disponibles de una porción de alimento por su IG dividido por 100 (11).
¿Qué alimentos son de bajo índice Glucemico?
Índice glucémico bajo: verduras verdes, la mayoría de las frutas, zanahorias crudas, frijoles, garbanzos, lentejas y cereales de salvado para el desayuno. Índice glucémico medio: maíz dulce, plátanos, piña cruda, pasas de uva, cereales de salvado para el desayuno y pan multigrano, de salvado de avena o de centeno.
¿Qué alimentos son altos en índice glucémico?
Pan blanco y bagel.
¿Cuáles son las frutas de bajo índice glucémico?
Frutas con bajo IG y CG
- manzanas.
- aguacates.
- bananas.
- bayas.
- cerezas.
- toronja.
- uvas.
- kiwi.
¿Qué fruta puedo comer si tengo diabetes?
¿Qué puedo comer si tengo diabetes?
- verduras.
- frutas – incluye naranjas, melones, fresas, manzanas, bananos y uvas.
- granos – por lo menos la mitad de los granos del día deben ser integrales.
- proteínas.
- lácteos descremados o bajos en grasa.
¿Qué es el índice glucémico?
El índice glucémico puede decirnos qué velocidad cambiará la glucosa en sangre por culpa de un alimento, no obstante, una medida parecida es la carga glucémica (CG).
¿Cuáles son los alimentos con índice glucémico más altos?
Los alimentos con IG más altos son los ultraprocesadoscon azúcares y harinas. ¿Para qué sirve saber el índice glucémico de los alimentos? El índice glucémico es un concepto que se utiliza para valorar cualitativamentelos alimentos ricos en hidratos de carbono.
¿Qué es la glucemia?
La glucemia es la cantidad de glucosa presente en la sangre, que se produce tras la digestión de los hidratos de carbono de los alimentos. El índice glucémico se creó hace unos 30 años, con la intención de clasificar los alimentos según la velocidad con la que elevaban la glucosa en sangre.
¿Cómo se mide la glucemia postprandial?
Después de la ingestión se mide la glucemia postprandial capilar durante las siguientes 2 horas, en intervalos de 0, 30, 60 y 120 minutos. La medición se hace en sangre capilar del dedo.