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¿Quién inventó la crema de cacao?
¿Sabía que se creó en Italia poco después de la Segunda Guerra Mundial? La inventó un pastelero, un tal Pietro Ferrero. Como casi no había cacao debido a la situación mundial se le ocurrió usar una mezcla con polvo de avellanas y otros ingredientes para que la crema de chocolate le cundiera más en sus dulces.
¿Cuándo se inventó la crema de cacao?
| Nocilla | |
|---|---|
| Tipo de producto | Crema untable de chocolate |
| Producido por | Idilia Foods |
| País de origen | España |
| Fecha de creación | 1967 |
¿Quién se inventó la Nutella?
La historia comienza en 1946 con Pietro Ferrero, repostero de la pastelería Alba –donde la familia sigue manteniendo su establecimiento más grande en el Piamonte (Italia)–, quien creó una receta llamada Giandujot, nombre de un famoso carnaval local.
¿Cuál es el proceso industrial del cacao?
La industrialización del cacao en grano incluye actividades como tostado, descascarillado, alcalización y molienda, de la cual se obtiene el licor de cacao. La extracción de la grasa del licor de cacao mediante prensado permite obtener la manteca de cacao, dejando como residuo una masa sólida denominada torta de cacao.
¿Cuándo se inventó la Nutella?
1964
La famosa crema de avellanas que gusta a mayores y pequeños celebra su medio siglo de vida. Fue creada en 1964 por Michele Ferrero, que ideó el primer frasco del producto que a día de hoy sigue siendo consumido por millones de personas en todo el mundo.
¿Cuándo se fundó Nocilla?
1967
Nocilla es una crema untable de cacao de origen español y no lleva gluten. Creada en 1967 por el grupo Starlux.
¿Cómo preparar la crema de chocolate?
En un cazo pon la leche a calentar junto a la nata, cuando esté caliente, no hirviendo incorpora la mezcla de yemas y cacao poco a poco sin dejar de remover hasta que espese. Una vez tiene una textura espesa, apaga el fuego verter la crema de chocolate en varios recipientes o conservar en un táper si es para rellenar una tarta.
¿Cómo hacer una crema de chocolate aromatizada?
Si deseas una crema de chocolate aromatizada añade solo 20 ml de nata y una cucharada de brandy, licor de Cointreau, o del licor que mas te guste. En en el paso 5 de la elaboración.
¿Cómo decorar una comida con chocolate?
Dejar que se enfríe un poco y luego a la nevera al menos una hora y media antes de servir. Para decorar puedes rallar un poco de chocolate, añadir nata en spray o sencillamente una fruta como fresas, cerezas o arándanos.
¿Cómo hacer un ganache de chocolate?
Solo tendrás que añadir el relleno, puede ser esta crema de chocolate, o alternar una capa crema de chocolate y otra mermelada de frambuesas. Para la cobertura también tenemos la solución, preparas un ganache de chocolate negro o blanco y listo. Todo esto o puedes hacer en menos de media hora.