Admin Tabla de contenido
¿Qué significan las siglas Chatto?
En resumen, lo que necesitan las bacterias para crecer, podemos recordar fácilmente con la palabra CHATTO (Comida, Humedad, Acidez, Temperatura, Tiempo y Oxígeno).
¿Cuál es el manejo higiénico de los alimentos?
El manejo higiénico de los alimentos se describe como aquella actividad recomendada por todo el personal de salud para llevar a cabo un correcto manejo de los alimentos, esto con el objetivo de cuidar la salud y vitar enfermedades o infecciones a causa de consumir un producto en mal estado o sin haberse lavado o …
¿Cómo lavar los vasos en un restaurante?
Lo más indicado es una solución de agua tibia y detergente líquido. Lo ideal es terminar la higiene con un cepillo para vasos y después enjuagar con agua caliente y disponer los vasos y copas para que se sequen al aire. No usar esponjas metálicas, para evitar rayar el cristal.
¿Cómo lavar los platos rápidos?
Cómo lavar platos a mano fácil y rápidamente
- UTILIZA TINAS. Si tu fregadero no es muy grande y requieres lavar muchos platos, utiliza dos tinas.
- LAVA EN ORDEN. Todo en orden es mejor.
- UTILIZA UN ESCURRIDOR DE PLATOS.
- AGUA CALIENTE.
- AGUA FRÍA.
- VARIOS CUBIERTOS A LA VEZ.
- LAVA ENSEGUIDA LOS SARTENES Y OLLAS.
¿Cómo lavar la vajilla y cubiertos?
Es necesario usar siempre máquinas automáticas para lavar la vajilla, los cubiertos, la cristalería, etc., siguiendo las instrucciones del fabricante en cuanto a temperaturas y productos para lograr una máxima desinfección.
¿Se puede fregar a mano en el lavavajillas?
Tampoco es recomendable meter en el lavavajillas los buenos cuchillos de cocina, pues se puede dañar la junta entre el filo y el mango, así como gran parte de las sartenes. Esto nos lleva a la siguiente y aterradora conclusión: jamás te librarás de fregar a mano.
¿Cómo eliminar la suciedad de la vajilla?
Este método es además mucho más eficaz cuando hay mucha vajilla que fregar, pues permite ir trabajando por lotes. 4. Utiliza el agua los más caliente posible Cuánto más caliente esté el agua más fácil será disolver y eliminar la suciedad.
¿Cuáles son los utensilios de cocina que no caben en el lavavajillas?
Hay utensilios de cocina, así como electrodomésticos, que no caben en el lavavajillas o no se limpian correctamente, y hay también algunos tipos de sartenes, ollas o cuchillos que es recomendable lavar a mano.