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¿Qué quiere decir STEC?
La bacteria que produce esta toxina se denomina E. coli productora de toxina Shiga y se la conoce por su sigla en inglés, STEC. Las vacas, las cabras, los ciervos y otros animales sanos pueden tener STEC en los intestinos y la bacteria puede estar presente en el estiércol (excremento).
¿Cuánto dura la bacteria Escherichia coli?
La mayoría de los adultos sanos se recuperan de la enfermedad por E. coli en una semana. Es posible que algunas personas, en particular los niños pequeños y los adultos mayores, padezcan una forma de insuficiencia renal que puede poner en riesgo la vida, conocida como síndrome urémico hemolítico.
¿Cómo acabar con Escherichia coli?
coli , no hay tratamientos actuales que curen la infección, alivien los síntomas o eviten complicaciones. Para la mayoría de las personas, el tratamiento consiste en lo siguiente: Reposo. Líquidos para ayudar a prevenir la deshidratación y la fatiga.
¿Cuáles son los síntomas de la infección por EHEC?
En general la infección por EHEC comienza en forma aguda, con cólicos abdominales fuertes y diarrea acuosa, que puede transformarse en sanguinolenta dentro de las 24 h. Algunos pacientes perciben la diarrea como «todo sangre y nada de heces», lo que ha originado el nombre de colitis hemorrágica.
¿Cuál es el tratamiento para la infección por ECEH?
El tratamiento principal de la infección por ECEH es sintomático. Aunque la E. coli es sensible a los antibióticos más comúnmente usados, no se ha demostrado que éstos alivien los síntomas, reduzcan la portación del microorganismo o prevengan el síndrome urémico hemolítico.
¿Cómo se distingue la infección por ECEH de otras diarreas infecciosas?
La infección por E. coli O157:H7 y otras STEC debe distinguirse de otras diarreas infecciosas mediante el aislamiento del microorganismo en un coprocultivo. En las infecciones por ECEH, el cultivo requiere medios especiales.
¿Cómo prevenir las infecciones por E coli?
¿Qué puedo hacer para prevenir las infecciones por E. coli? Lavarse bien las manos con agua corriente y jabón. Seguir los cuatro pasos para la seguridad de los alimentos cuando prepare comida: limpiar, separar, cocinar y enfriar. Cocinar la carne molida de res, el cerdo y el cordero a una temperatura interna de al menos 160°F (70°C).