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¿Qué podemos hacer para prevenir el desperdicio de comida?
¿Cómo evitar la pérdida y desperdicio de comida?
- Planifica un menú semanal.
- Haz una lista de la compra con los productos necesarios.
- Almacena adecuadamente los alimentos.
- Diferencia entre la fecha de caducidad y la de consumo preferente.
- Congela correctamente los alimentos.
- Calcula adecuadamente las cantidades.
¿Qué es el desperdicio de comida?
El desperdicio de alimentos se refiere a la disminución en la cantidad o calidad de los alimentos como resultado de las decisiones y acciones de los minoristas, proveedores de servicios alimentarios y consumidores (SOFA, 2019).
¿Qué es una cadena alimentaria aprende en casa?
Una cadena alimentaria es la ruta o camino que sigue el alimento dentro de un ecosistema, desde un organismo productor hasta un consumidor final, y está integrada por los productores, los consumidores y los descomponedores.
¿Cuáles son las normas de seguridad alimentaria en torno a la limpieza?
Las normas de seguridad alimentaria en torno a la limpieza se resumen en un mantenimiento de las manos, las superficies y los utensilios de cocina limpios. Algunas de las prácticas a seguir son:
¿Cuáles son las normas de seguridad alimentaria para la refrigeración de alimentos?
La refrigeración de alimentos debe hacerse de la forma más rápida posible, y su descongelación de la forma más lenta posible, y nunca a temperatura ambiente. En general, las normas de seguridad alimentaria en lo que se refiere a la refrigeración de alimentos, implican las siguientes prácticas:
¿Cuáles son las normas que regulan los peligros químicos en los alimentos?
RE 10/2001 para materiales y objetos plásticos que entran en contacto con los alimentos. Podemos consultar las normas que hacen referencia a los peligros químicos en el reglamento RE 1881/2006. La norma RE 1169/2011 define los datos que deben contener las etiquetas de los productos alimenticios.
¿Cuáles son las normas para el transporte alimentario?
Existen dos normas para este punto. El RE 1924/2006 indica las declaraciones nutricionales. El RE 432/2012 refleja las declaraciones de propiedades saludables. Esta normativa queda resumida en el portal de AECOSAN. El requisito para el transporte alimentario lo cumplen las empresas que posean el RGSEAA con clave 40.