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¿Qué hierve más rápido el agua fría o el agua caliente?
Según los científicos, la noción de que el cuerpo de agua fría alcance la temperatura de ebullición más rápidamente que el cuerpo idéntico de agua caliente en los mismos parámetros es falso.
¿Qué ocurre cuando calentamos agua en una olla a presión?
El vapor, el gas que se produce cuando el agua hierve, es invisible. Cuando se calienta agua en una olla, las fuerzas que unen sus moléculas comienzan a perder cohesión, y al moverse con más rapidez, escapan del líquido y se mezclan con el aire como vapor de agua. …
¿Cuál es la temperatura que alcanza el agua al hervir?
100ºC
David Calle nos explica en un vídeo por qué en Murcia la temperatura de ebullición del agua es de 100ºC; en el Everest, de 86ªC y a 19.000 m. de altura, de 37ºC.
¿Cuánto calor necesita un kilo de agua?
Sabemos que en condiciones estándar un kilogramo de agua necesita 1 kilocaloría para que su temperatura aumente 1 ºC, es decir, 1 kcal/°C•kg, lo que equivale a 4184 J/ (K•kg) en el sistema internacional. Sabemos que este calor específico es el más alto que cualquier otra sustancia común.
¿Cómo se expresa el calor específico del agua?
Sabemos que el calor específico del agua se puede expresar en diferentes unidades. Normalmente se debe reflejar las unidades de energía, masa y temperatura para reflejar en total. El sistema internacional de la unidad tenemos el joule por kilogramo que es la masa y kelvin que es la temperatura.
¿Cuánto agua es necesaria para cocer pasta seca?
Harold McGee nos explica en su columna del NYT cuánta agua es necesaria para cocer pasta seca y cuánta energía podemos ahorrar, pues según las instrucciones de los cocineros italianos, es necesario un litro de agua por cada 100 gramos de pasta que vamos a cocer, así que calculemos el agua que nos hace falta para hacer comida para cuatro comensales.
¿Cómo aumentar la temperatura del agua?
Esto significa que para poder aumentar la temperatura del agua hace falta que absorban mucho calor por unidad de masa. El calor específico del agua es diferente según se mantenga constante el volumen o se mantenga constante la presión. Estas variables también establecen otros valores dependiendo de estas condiciones.