Admin Tabla de contenido
¿Qué es un cuchillo de carne?
Es un cuchillo fuerte y delgado que permite cortar filetes y carne con el mínimo esfuerzo. Su hoja puede ser lisa o dentada. Aunque es un cuchillo tradicionalmente utilizado para pelar y tornear frutas y verduras, también puede emplearse en trabajos de limpieza de la carne que requieran precisión.
¿Qué es un cuchillo de chef?
Digamos que equivale al cuchillo de chef. Es el cuchillo más versátil de la cocina asiática. Tiene la hoja ancha y dispone de dos biseles como en la cocina occidental. Una de sus características es que dispone de unas hendiduras para que el alimento, al cortarlo, no se quede pegado a la hoja.
¿Cuál es la utilidad de un cuchillo?
PUNTILLA -. La utilidad de este cuchillo es la de pelar, tornear y limpiar productos. Es un cuchillo pequeño, inferior a 10 cm y de fácil manejo. Es otro de los imprescindibles en el estuche. No es necesario que la puntilla que adquiramos sea de excelente calidad como en otros cuchillos.
¿Qué es un cuchillo de pescado?
Este cuchillo tiene la hoja más flexible de todas, diseñada para poder acceder al esqueleto del pescado. Es importante determinar el tamaño de la hoja. Elige siempre una hoja de bastante longitud para evitar pasar la hoja del cuchillo varias veces por la misma pieza de pescado y así acabar maltratando el producto.
¿Qué es un cuchillo de cocina?
Es el cuchillo que el cocinero tiene para casi todo lo que va surgiendo (limpiar, cortar verduras, picarlas…etc). Muy versátil y normalmente de hoja ancha.
Este cuchillo se caracteriza no solo por su longitud sino también por su filo liso y por su punta redondeada. Además, casi todos los de este tipo llevan un alveolado en la hoja que ayuda a que el pescado no se pegue a la hoja una vez se corta en crudo.
¿Cómo guardar los cuchillos de acero?
El soporte magnético, en cambio, va bien para los cuchillos de acero que se puedan adherir a él con facilidad. Estas dos opciones son una forma super sencilla de guardarlos y además ocupando poco espacio en tu cocina. Muchas gracias por leer este post. Si te ha gustado o te ha sido útil ¡compártelo!