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¿Qué beneficio tiene la cascarilla?
La cascarilla posee propiedades terapéuticas y medicinales, es abundante en magnesio, ácidos oleicos y linoleico, vitaminas y pectinas. La corteza de cacao posee el alcaloide teobromina con virtudes relevantes para la salud, por beneficiar en cuadros inflamatorios, deficiencia de magnesio, diarreas, astenia.
¿Cuáles son las propiedades de la cascarilla de cacao?
La cascarilla de cacao aporta cantidades significativas de vitaminas A y C a nuestro organismo, también es rica en fibra, calcio, magnesio, ácido oleico, ácido linoleico y antioxidantes. La cáscara de cacao tiene propiedades que actúan en los intestinos para eliminar las bacterias que causan el malestar digestivo.
¿Cómo se prepara el té con cascarilla de cacao?
En infusión
- Calentamos al fuego 1 litro de agua con dos cucharadas de cáscara de cacao.
- En cuanto rompa a hervir, la retiramos del fuego y dejamos reposar la olla tapada unos 10 o 15 minutos.
- Después, la colamos y le agregamos el endulzante elegido.
¿Qué enfermedades cura la cascarilla?
Sobre la cascarilla Renzo Paladines, director para Latinoamérica de NCI-Ecuador, menciona que la quinina natural que se descubrió en el árbol de cascarilla de Loja, fue un tratamiento efectivo para tratar la malaria, una enfermedad que hasta el día de hoy causa 400 mil muertos al año.
¿Cómo preparar el té de cacao?
En una cazuela ponemos 600 ml de agua, 2 cucharaditas colmadas de nuestra mezcla, llevamos al fuego y removemos hasta que empiece hervir. Seguidamente, retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar 3 minutos.
¿Cómo usar chocolatera corona?
∎ Vierta el chocolate corona ®, leche, agua o mezcla de ambas en la jarra a un nivel máximo de 600 ml (Nivel marcado en la parte interna de la jarra “Max”) (Ver Figura 3). ∎ No vierta más de tres barras de chocolate corona ® en la jarra (Ver Figura 4).
¿Qué puedo hacer en la Chocotera?
La chocotera Haceb es más versátil de lo que imaginas….
- En una olla hierve el agua con dos o tres clavos de olor y la nuez moscada por un minuto.
- Cuela la mezcla para obtener una infusión.
- Añade la infusión a tu chocotera Haceb junto con la leche y la pizca de canela y enciéndela normalmente.
¿Cómo tomar la cascarilla o quina?
Se puede utilizar un pedazo pequeño de corteza de Quina que debe ser hervida en un litro de agua durante dos minutos. Después se deja reposar por 10 a 15 minutos y se cuela. Este compuesto debe tomase tres veces al día durante cinco días.
¿Cómo elegir una chocolatera?
Es muy importante que en la elección de la chocolatera tengamos en cuenta los siguientes parámetros: El calentamiento del chocolate debe ser al baño maría, es muy importante que el chocolate no se queme y se mantenga bien a la temperatura de servicio (65º). La chocolatera debe tener regulador de temperatura (hasta 90º).
¿Qué son las chocolateras y para qué sirven?
Las chocolateras disponen de unas palas o varillas que, con su movimiento giratorio, se encargan de mezclar el chocolate. Estas varillas van mezclando a un ritmo lento, para que el chocolate conserve un buen nivel de densidad esta se mantenga en buen estado.
¿Cómo se obtiene el chocolate?
El chocolate se obtiene a partir de las semillas del cacao, que son recogidas por sus cultivadores antes del proceso de fermentación. Una vez recolectadas, estas semillas pasan a tostarse y molerse con el objetivo de formar con ellas una pasta de cacao.
¿Cómo calentar el chocolate?
El calentamiento del chocolate debe ser al baño maría, es muy importante que el chocolate no se queme y se mantenga bien a la temperatura de servicio (65º). La chocolatera debe tener regulador de temperatura (hasta 90º). El depósito de chocolate debe ser totalmente desmontable (para limpieza), incluido el grifo de servicio.