Admin Tabla de contenido
¿Por qué se hace alergia al gluten?
La ingesta de gliadinas a través del gluten presente en muchos cereales desencadena en las personas intolerantes una respuesta autoinmune, que causa la inflamación de la mucosa del intestino delgado, dañándolo, por lo que los nutrientes no podrán ser absorbidos con normalidad y se producirá diarrea, pérdida de peso y …
¿Qué puede comer una persona con alergia al trigo?
Pautas generales para la alergia al trigo
| Alimentos | Permitidos |
|---|---|
| Postres | Natillas, cremas bávaras. Galletas de avena, arruruz, arroz o centeno sin productos de trigo. Pudines de almidón de maíz, tapioca o arroz. Helados de fruta, merengues. Gelatina. |
| Huevos | Huevos preparados de cualquier forma. |
¿Cuáles son los síntomas de la alergia al trigo?
El trigo es el protagonista de esta forma de alergia particular que incide con poca frecuencia en la población. ¿Cuáles son los síntomas que produce? La sintomatología abarca la aparición de manifestaciones gastrointestinales, dermatológicas y sistémicas.
¿Cuál es la diferencia entre alergia al trigo y enfermedad celíaca?
Alergia al trigo no es lo mismo que enfermedad celíaca, por lo que las dietas no son iguales. Aunque esta afección se manifieste de forma similar a la enfermedad celíaca, no es lo mismo. En ella, el responsable de las reacciones adversas en el organismo es el trigo, por lo que es el único alimento a evitar en la dieta.
¿Cómo resolver la alergia a los niños?
Sin embargo, aunque la alergia apareciera a edades tempranas, en la mayoría de los casos la misma podría resolverse por sí sola cuando el niño alcanza la edad escolar. Durante el proceso de maduración, los cambios del sistema inmune juegan un papel clave en la asimilación de las sustancias.
¿Cuáles son los síntomas de la ingesta de trigo?
Inflamación de garganta, cefalea (dolor de cabeza), vómitos y diarrea luego de la ingesta de trigo. Dolor abdominal, hinchazón y producción de gases. Dificultad para respirar.