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¿Por qué el chocolate es tan energético?
Su contenido en grasa vegetal es muy elevado y además, el chocolate proviene del cacao, que es amargo, por eso, normalmente, al elaborar el chocolate se le añade bastante azúcar, y otras veces espesantes. Todo esto es lo que hace que el chocolate sea un alimento con alto contenido energético.
¿Cuáles son los beneficios del chocolate?
– El chocolate conlleva un aumento de triptófano en la sangre, y este es precursor de la serotonina. La serotonina es un neurotransmisor que tiene influencia en los estados de ánimo, mejora el humor, inhibe el sueño y también ayuda al sistema vascular.
¿Cuál es la temperatura ideal de conservación del chocolate?
La temperatura ideal de conservación del chocolate está entre los 15-18º C. Es difícil conseguir esta cifra, ya que la temperatura ambiente suele ser mayor y el frigorífico suele estar a 6º C. El chocolate es muy sensible al calor y a los cambios de temperatura.
¿Cuáles son los síntomas del chocolate?
Lo mejor es evitar que consuma chocolate en general: les provoca vómitos, diarreas, hiperactividad hasta llegar al paro cardíaco, infartos y muerte. Puede tardar horas e incluso días en manifestar los síntomas.
¿Es bueno comer chocolate negro una o dos veces por semana?
Comer chocolate negro una o dos veces por semana es, en realidad, bueno para ti. Sus poderes energizantes y mejoradores del humor provienen de la cafeína y otros estimulantes, incluyendo teobromina y triptófano, un procursor de la serotonina, un compuesto que ayuda a calmarte.
¿Cuáles son los beneficios del chocolate negro?
El chocolate negro incrementa los niveles de ácido nítrico para ayudar a controlar la presión sanguínea y tiene propiedades antioxidantes que pueden neutralizar radicales libres, que causan daños celulares y podrían contribuir al cáncer. Incluso el chocolate con leche es un antioxidante, aunque no en la misma cantidad que el chocolate negro.
¿Cuál es el contenido nutricional de las chocolatinas?
Equivalencias de alimentos por calorías. ¿Cuál es el contenido nutricional? • 110 – 160 calorías, la mitad son calorías de grasa. • La mayoría de las chocolatinas del mercado no son fuente significativa de vitaminas ni minerales. Ahora analicemos qué efectos puede tener en nuestro cuerpo….
¿Qué contiene el chocolate?
Además, el chocolate contiene teobromina, un principio activo semejante a la cafeína del café y a la teína del té. De hecho, la cafeína y la teína son la misma molécula. Los aztecas ya tomaban cacao, pero normalmente no le añadían azúcares, lo mezclaban con harina de maiz y a veces, chile en polvo.