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¿Cuáles son los peligros de la contaminacion de los alimentos?
Según su origen los peligros se clasifican en: Físicos: huesos, cristales, efectos personales, etc. Químicos: sustancias tóxicas, productos de limpieza, etc. Biológicos: seres vivos como insectos, roedores, aves, microorganismos, etc.
¿Cómo describir un peligro?
Peligro (del latín pericŭlum) es una situación que produce un nivel de amenaza a la vida, la salud, la propiedad o el medio ambiente. Se caracteriza por la viabilidad de ocurrencia de un incidente potencialmente dañino, es decir, un suceso apto para crear daño sobre bienes jurídicos protegidos.
¿Cuáles son los peligros de los alimentos alterados?
Sin embargo, investigaciones determinaron que este tipo de alimentos alterados pueden acarrear peligros para la salud y afectar las industrias agrícolas. Sus desventajas se han convertido incluso en un problema social, entre quienes fomentan el uso de estos productos y quienes quieren conservar los alimentos naturales.
¿Cuáles son los peligros alimentarios?
En materia de seguridad alimentaria, un peligro alimentario es todo agente biológico, químico o físico presente en un alimento, que puede causar un efecto perjudicial para la salud. Tipos de peligros alimentario Existen 3 tipos de peligros alimentarios: los biológicos, los químicos y los físicos.
¿Qué es el peligro alimentario químico?
Peligro alimentario químico. Se trata de sustancias químicas que se pueden presentar en los alimentos. Entre éstas tenemos las dioxinas, los residuos de antibióticos, los tóxicos naturales de algunos alimentos como las setas venenosas, las biotoxinas marinas, las escombrotoxinas, el metilmercurio, los residuos de los productos de limpieza,
¿Cuáles son las enfermedades causadas por sustancias en los alimentos?
Las enfermedades causadas por sustancias en los alimentos también pueden ser intolerancias o sensibilidades a los alimentos, en lugar de reacciones alérgicas.