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¿Cuáles son los diferentes tipos de jengibre?
Los tipos de jengibre más comunes son: Bebe: este tipo de jengibre se cosecha antes que alcancen su madurez, su sabor es más dulce y menos picante que sus primos. Común: también se le conoce como jengibre chino, amarillo o indio, lo podemos encontrar tanto fresco como en pasta o polvo en supermercados.
¿Cuánto crece el jengibre tailandés?
Galanga: también se le conoce como jengibre tailandés, puede llegar a crecer 5 a 7 pies de altura. Costarnos: más comúnmente conocido como jengibre espiral, su altura puede variar según su cultivo y su flor alcanza hasta 7 pies de altura.
¿Cuáles son las propiedades del jengibre?
Las propiedades del Jengibre se deben a que posee acción antipirética, digestiva, analgésica, antiespasmódica, anticoagulante, antitusiva, vasodilatadora, carminativa, expectorante, antinflamatoria y antiemética.
¿Cuáles son los beneficios del jugo de jengibre?
Los aromas volátiles del jugo de jengibre ayudan a destruir el virus del resfriado en el tracto respiratorio. Ayuda a reducir el mal aliento. Ayuda a curar el hipo. (Se debe usar jengibre fresco, luego exprimir hasta que salga solo agua, después se mezcla con un poco de miel y se toma).
Las diferencias que encontramos en los tipos de jengibre son en el sabor y la textura de su raíz. Pueden ser similares a simple vista o tener un olor parecido pero se diferencian por algunos rasgos.
¿Cuáles son los orígenes del jengibre?
Los orígenes del jengibre se remontan a épocas anteriores a la historia escrita. Fue una de las primeras especias que llegaron a Europa traídas de Asia por mercaderes árabes, siendo usada como medicina y como condimento. Es originario del sur de Asia, pero se cultiva en muchos países tropicales como India, China y Japón.
¿Cuál es la diferencia entre el jengibre chino y el japonés?
Jengibre chino: tiene un sabor ligeramente más suave que el jengibre japonés, su textura es más fina y por lo mismo se usa más en polvo y como condimento. Lo podemos encontrar en la cocina india en platillos cocinados a base de curry.
¿Cómo cuidar el jengibre?
El jengibre ama la humedad (recuerda que es tropical), así que si tienes problemas con el aire seco (que además puede atraer la araña roja), puedes rociarlo regularmente (o nebulizar). El agregado de un mulching o acolchado orgánico también puede ayudar a mantener la humedad del suelo y de paso, agrega nutrientes.