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¿Cuáles son los compuestos de los carbohidratos?
Los carbohidratos son compuestos que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en las proporciones 6:12:6. Durante el metabolismo se queman para producir energía, y liberan dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O). Los carbohidratos en la dieta humana están sobre todo en forma de almidones y diversos azúcares.
¿Qué grupos funcionales están presentes en la glucosa?
Fructosa, glucosa y sacarosa
| Fructosa | Glucosa | |
|---|---|---|
| Número de carbonos | 6 carbonos | 6 carbonos |
| Grupo funcional | Cetona y poli- hidroxilos | Aldehido y poli- hidroxilos |
| Fórmula química | C6H12O6 | C6H12O6 |
| Dónde se consigue | Frutas, miel. | Frutas, como parte de almidones en los vegetales. |
¿Qué son carbohidratos simples y compuestos?
carbohidratos simples (o azúcares simples): incluidas la fructosa, la glucosa y la lactosa, que también están presentes en las frutas enteras nutritivas. carbohidratos complejos (o almidones): presentes en alimentos como las verduras con almidón, los cereales integrales, el arroz, los panes y los cereales.
¿Cuáles son los grupos funcionales de los carbohidratos?
Los carbohidratos son alcoholes polivalentes con un grupo aldehído o cetónico, por ende, los grupos funcionales que poseen los carbohidratos son: – Grupos Oxidrilos (OH) de los alcoholes – Grupo Carbonilo o Aldehído ( H-C=O) – Grupo Cetónico o Cetona (C=0)
¿Cuáles son los grupos funcionales?
Los compuestos que se forman cuando se unen átomos de carbono con átomos de oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre, determinan en gran parte las propiedades de las moléculas que las poseen y son conocidos como grupos funcionales.
¿Cuáles son las funciones de los carbohidratos?
Se encuentran distribuidos en plantas y animales Son las moléculas más ampliamente distribuidas en la naturaleza Tienen funciones tanto de: Almacenamiento de energía Como Estructura celular Comprenden desde moléculas simples hasta polímeros Introducción Definición de Carbohidratos 7 ESTRUCTURA QUÍMICA DE LOS CARBOHIDRATOS GRUPOS FUNCIONALES
¿Cuál es la función de los carbohidratos sobre las estructuras vivas?
La funcionalidad de los carbohidratos sobre las estructuras vivas es prácticamente infinita, pues estos también se asocian a lípidos y proteínas, formando compuestos complejos que garantizan la vida en nuestro planeta. Los carbohidratos tienen funciones más allá de estructuras biológicas y nuestro propio código genético, que se dice pronto.