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¿Cuáles son los cereales y semillas que más consumen?
Los cereales forman una parte importante de la dieta de muchas personas. Incluyen el maíz, sorgo, mijo, trigo, arroz, cebada, avena, teff y quinoa.
¿Cuáles son cereales y semillas?
Cereal (o granos): Son cultivos de hierbas y estos se cultivan por sus semillas. Esas semillas son a menudo molidas para obtener harina. Los cereales proveen casi la mitad de todas las calorías consumidas en el mundo. Botánicamente, los verdaderos cereales son miembros de la Poaceae, la verdadera familia de hierbas.
¿Cuáles son los cereales y las semillas?
Ejemplos de ingredientes de granos, semillas, oleaginosas y derivados: Cereales: Arroz, avena, centeno, cebada, maíz, sorgo, trigo… Granos ancestrales: Amaranto, millet, quinoa… Semillas: calabaza, cáñamo, chia, sésamo, girasol, linaza, amapola…
¿Cuáles son los beneficios del consumo de semillas?
Según los especialistas en nutrición, el consumo de semillas aporta grandes beneficios para la salud, principalmente para quienes no ingieren carne. Por esta razón, lo más importante es conocer los nutrientes que brindan y la mejor manera de combinarlas en las distintas comidas.
¿Por qué es importante conocer las semillas?
Y, en el caso de las semillas, por ejemplo, se olvida que el arroz, el trigo, el maíz o las legumbres también lo son. Este momento de protagonismo de las semillas es ideal para aprender a incorporarlas, combinarlas y conocerlas para disfrutarlas y aprovecharlas al máximo.
¿Cuándo se consumieron las semillas de sésamo?
Las semillas de sésamo son consumidas desde tiempos inmemoriales. Los estudios indican que ya en Mesopotamia y en el Antiguo Egipto consumían sésamo, siendo tal vez el primer tipo de oleaginosa en ser cultivada por el hombre.
¿Cuáles son los diferentes tipos de semillas para comer?
Además, existen diferentes tipos de semillas para comer. Algunas de las más tradicionalmente más consumidas son las semillas sésamo o las pipas de girasol, mientras que otras como las semillas de chía o las de cáñamo están ganando mucha popularidad.