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¿Cómo se pone el servicio?
El cuchillo se coloca a la derecha del plato, con el filo hacia adentro. La cuchara se coloca a la derecha del cuchillo con la concavidad hacia arriba. El tenedor se coloca a la izquierda del plato, con las puntas hacia arriba. Los cubiertos se colocan a 3 ó 4 cm. de distancia a cada lado del plato.
¿Cómo se deben colocar los cubiertos al terminar de comer?
Si has terminado de comer Debes colocar los cubiertos después de comer en paralelo sobre el plato. El tenedor con las puntas hacia arriba y el filo del cuchillo hacia dentro del plato. En caso de que uses cuchara, la parte cóncava debe ir hacia arriba.
¿Por qué lado se sirven y se retiran los platos?
La comida se sirve siempre por la izquierda y se retira por la derecha.
¿Cómo servir una botella de agua?
Las bebidas se deben servir por el lado derecho del comensal. Este ‘regla’ de servicio es válida tanto para el ámbito familiar como para el profesional.
¿Cómo servir un vaso de agua en una reunion?
Agua y vaso va junto a la botella. La boca del vaso va hacia arriba. Esto es debido a que no tenemos la certeza de que la mesa ha sido limpiada y desinfectada. Evitamos que algún germen, virus o bacteria se adhiera al borde del vaso y de ahí a los labios del participante en la reunión.
¿Qué es el servicio de mesa?
El servicio de mesa es la forma como se entrega a los comensales cada uno de los platos que van a degustar. Por ello es tan importante, pues se constituye en una forma directa de interacción entre el restaurante y sus clientes. Para algunas personas es un sello de elegancia y para otras es una forma de establecer confianza y seguridad.
¿Cómo colocar los cubiertos de mesa en casa?
Todos los cubiertos siempre se deben colocar con una separación del plato de 3 cm aproximadamente para facilitar su uso. Recuérdalo para ser el mejor anfitrión vistiendo la mesa en casa. Como ya hemos indicado, los cubiertos se empiezan a usar siempre de fuera hacia dentro.
¿Cuáles son los pasos a seguir para el montaje de una mesa?
Los pasos a seguir para el montaje de una mesa que vaya a ser utilizada en un servicio, en especial de almuerzo o cena, serían lo siguiente (quizás puedas armar una chek list para recordar estos pasos siempre): 1. Disposición de mesas y silla: este paso iría condicionado por el tipo y tamaño del local, a su oferta y a las reservas.
¿Cómo colocar el plato en la mesa?
Los camareros simplemente deben coger el plato y colocarlo en la mesa con los comensales, sin más. En el momento de colocar el plato, siempre será por el lado derecho del comensal. Este servicio a mesa sería informal y probablemente el más común de todos.