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¿Cómo se llama donde se pone el plato en la mesa?
Sobre el plato base se pueden poner los platos donde se servirá la comida, aunque lo ideal será disponer de bajo platos, e ir colocando los demás platos a medida que se vayan a utilizar.
¿Cómo se ponen las copas y vasos en la mesa?
Se colocan de izquierda a derecha, primero la del agua, luego la del vino tinto y a continuación la del vino blanco. La copa de cava o de champán se pone en segunda fila, detrás de la del agua y la del tinto. La copa de licor no se coloca en la mesa hasta el momento de servir el café o los postres.
¿Por qué lado se sirven las bebidas en la mesa?
Las bebidas (agua, champán o cava, etc.), se sirven por la derecha. 3-. El pan se sirve por la izquierda del comensal.
¿Cuáles son las diferentes maneras de servir una mesa?
Hay varias maneras de servir una mesa!! inglesa, francesa, rusa o servicio directo: A la inglesa, es un servicio de mesa que se caracteriza por ser el ‘cabeza de familia’ (puede ser igualmente el jefe de mesa o un camarero). En la propia mesa el que sirve las raciones a los comensales en los diferentes platos.
¿Qué es el servicio de mesa?
En el servicio de mesa por regla general el camarera /o solicita los platos o bebidas a los comensales y posteriormente los sirve. en este tipo de servicio los clientes pagan antes de abandonar la mesa y generalmente lo hacen a la persona que les atendió.
¿Cómo colocar la mesa correctamente en un restaurante?
¿Sabes colocar la mesa correctamente? Montaje de la mesa en un restaurante – Primera parte La apariencia de la mesa marca la expectativa del comensal y es un elemento clave en el disfrute de la comida. El correcto montaje de la mesa de un restaurante es básico y primordial.
¿Cuáles son las reglas de un buen servicio de mesa?
Previniendo ciertas necesidades de los comensales como: saleros, vinagreras, etc. La regla general de un buen servicio de mesa es aquel que se nota tan sólo: al comienzo (en la solicitud inicial por parte de los comensales) y al final (cuando se abonan las consumiciones).