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¿Cómo se forma el enlace Glucosidico en los carbohidratos?
Enlace glucosídico Se da entre el grupo hidroxilo del carbón anomérico de un monosacárido cíclico y el grupo hidroxilo de otro compuesto, enlace que se conoce también como éter. La unión entre dos monosacáridos forman los disacáridos.
¿Cuál es la división de los carbohidratos?
Los carbohidratos se pueden dividir en tres grupos: monosacáridos, ejemplo, glucosa, fructosa, galactosa; disacáridos, ejemplo, sacarosa (azúcar de mesa), lactosa, maltosa; polisacáridos, ejemplo, almidón, glicógeno (almidón animal), celulosa.
¿Cuáles son las características de un enlace glucosídico?
Características de un enlace glucosídico. Los enlaces glucosídicos son covalentes, en otras palabras, son una unión que se da entre átomos por medio de una compartición de los pares de electrones que contienen.
¿Cuáles son los diferentes tipos de nomenclaturas del enlace glucosídico?
El enlace glucosídico puede tener tres diferentes tipos de nomenclaturas. La primera de ellas es cambiando el “o” por la forma cíclica del monosacárido por “ido” y, además se debe de colocar el nombre del grupo R como una palabra diferente antes de “ido”. También se puede utiliza la palabra “ glicosiloxi ” y se coloca delante del monosacárido.
¿Cuáles son los hidratos de carbono más complejos?
Los polisacáridos son los hidratos de carbono más complejos ya que están formados por la unión de, como mínimo, 10 unidades de azúcar. Ejemplos claros de polisacáridos son, evidentemente, el almidón y la fibra que hemos comentado, pero hay otros como la celulosa, la pectina y el glucógeno.
¿Qué es un carbohidrato o hidrato de carbono?
Un carbohidrato o hidrato de carbono es uno de los tipos principales de macronutrientes, es decir, es una molécula presente en determinados compuestos orgánicos y que es asimilable por nuestro cuerpo, lo que significa que las células pueden procesarla para obtener energía y materia a partir de su degradación.