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¿Cómo se debe pesar la proteína cruda o cocida?
Para que te hagas una idea, la carne y el pescado tiende a disminuir cuando se cocina. De hecho, tanto las carnes a la plancha, salteadas o asadas disminuyen su peso en un 20\%, por lo que 100 gr de carne cruda equivalen a 80 gr cocinada.
¿Qué comer antes de ir a entrenar?
La comida es nuestro combustible. Un snack antes de entrenar es necesario para conseguir la energía necesaria para completar la sesión de entrenamiento con fuerzas….Carbohidratos:
- Plátanos.
- Arroz.
- Patatas.
- Boniatos.
- Avena.
- Tortitas de arroz.
- Quinoa.
- Pan.
¿Qué pesa más la patata hervida o cruda?
Y es que muchos nos contáis que os vendría genial conocer las equivalencias de peso de alimentos crudos y cocinados. En nuestras dietas solemos indicar el peso de los alimentos en crudo….Equivalencias de peso en alimentos crudos y cocinados.
| Alimento CRUDO | Alimento COCIDO |
|---|---|
| 180 de patata | = 185 g |
| 200 g de verduras | = 210 g |
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las verduras?
Si tratas de cocinar unos 400 g de estas verduras, mejor prueba con unos 3:30 minutos. En ambos casos, si no están como te gustan, puedes prolongar su cocción alargándola minuto a minuto.
¿Cómo conservar las verduras antes de cocinarlas?
No las cortes demasiado. A más cortes, más oxidación y antes se echan a perder. Los encurtidos de verduras son una gran opción, ya que con este método de conservación no pierden esos preciados nutrientes que nos aportan. Si quieres congelarlas antes de cocinarlas, un truco es escaldarlas o blanquearlas un poco antes de meterlas al congelador.
¿Qué cambios sufren las verduras cuando se cocinan?
La otra ración de verduras sí puede estar cocinada (verduras a la parrilla, en tempura, salteadas,…) pero ¿sabéis qué cambios sufren las verduras cuando se cocinan, es decir, cuando le aplicamos calor? 1º. Su sabor: En algunas verduras el salbor después de cocinadas es completamente diferente al sabor en crudo.
¿Cómo cocinar diferentes verduras?
Cuando cocines diferentes verduras, recuerda que cada una tiene su tiempo particular de cocción. Será una buena idea que coloques primero los ingredientes más grandes o que necesiten más tiempo para que estén listos. Luego vas incorporando trozos más pequeños o los de cocción más rápida. Las coles de Bruselas.