Admin Tabla de contenido
- 1 ¿Cómo influye el clima en la producción de leche?
- 2 ¿Cómo influye la humedad en la leche?
- 3 ¿Cómo afecta la temperatura a la calidad de la leche?
- 4 ¿Cómo afectan las altas temperaturas y la humedad a la producción lechera?
- 5 ¿Cuál es el papel de la ganadería en la historia humana?
- 6 ¿Qué causa la deshidratación en el ganado bovino?
¿Cómo influye el clima en la producción de leche?
Cuando la temperatura aumenta, se produce una disminución de la producción de leche en las vacas que conforman la gran mayoría de los hatos, por cuanto las condiciones ambientales se encuentren fuera del rango de confort para este tipo de animales5,6,8,9,11,13. Sin embargo, no sólo la producción se afecta.
¿Cómo influye la humedad en la leche?
Echeverri y Restrepo (2009) reportan que la precipitación y la humedad relativa no tuvieron ningún efecto sobre producción y calidad de leche (porcentaje de grasa y proteína).
¿Cómo afecta la temperatura a la calidad de la leche?
De acuerdo con Vélez (2013), la máxima producción de leche se logra con una temperatura que oscila entre 4-21°C. Cuando la temperatura ambiental es de 24°C o superior, se reduce el consumo de alimento y en consecuencia se disminuye la producción láctea.
¿Qué factores afectan la calidad de la leche?
La leche cruda de buena calidad no debe contener residuos ni sedimentos; no debe ser insípida ni tener color y olor anormales; debe tener un contenido de bacterias bajo; no debe contener sustancias químicas (por ejemplo, antibióticos y detergentes), y debe tener una composición y acidez normales.
¿Cuál es la importancia de la ganadería?
Así, la sociedad se fue complejizando y desarrollando gracias a un salto enorme en lo que respecta a productividad, salto del que la agricultura fue un ingrediente más que importante. La ganadería no solo ofrece carne como alimento. También es la responsable de la provisión de leche, lana y animales para trabajo.
¿Cómo afectan las altas temperaturas y la humedad a la producción lechera?
Las altas temperaturas y la humedad pueden provocar una deshidratación en el ganado bovino y a su vez una disminución de hasta 15 por ciento en la producción lechera. Una investigación de académicos egresados del doctorado en Ciencias en Ecofisiología y Recursos Genéticos, de la Universidad de Guadalajara (UdeG), reveló que con frecuencia el […]
¿Cuál es el papel de la ganadería en la historia humana?
La ganadería ha tenido un rol fundamental en la historia humana, circunstancia que comparte con la agricultura. En efecto, la misma permitió a nuestros antepasados tener proteínas disponibles para ser consumidas cuando se las necesitase.
¿Qué causa la deshidratación en el ganado bovino?
Las altas temperaturas y la humedad pueden provocar una deshidratación en el ganado bovino y a su vez una disminución de hasta 15 por ciento en la producción lechera.