Admin ¿Cómo hacer chocolate Moca?
Elaboración:
- Realizar dos espressos cortos en la taza de Chocolate Nestlé.
- Disolver el contenido de un sobre de Chocolate a la Taza Nestlé en la leche fría.
- Calentar la leche y el chocolate con el vaporizador hasta conseguir el espesor deseado.
- Servir en la taza de Chocolate Nestlé, sobre los dos espressos.
¿Qué es chocolate moka?
Los mochas contienen chocolate negro o con leche. Como el capuchino, el moca tiene la famosa espuma de leche encima, aunque a veces se sirve con crema de leche en su lugar. Suele espolvorearse con canela o cacao. También pueden añadirse malvaviscos encima para decorar y dar sabor.
¿Qué color es chocolate moka?
Se trata de un castaño oscuro como el café moca con toques sutiles de color chocolate en las puntas, que refleja la luz del sol y favorece a todo el mundo.
¿Qué lleva el latte de Starbucks?
Los baristas elaboran el latte de una manera muy distinta. Las capas de espresso y leche hervida se mezclan y se remata con una ligera capa de espuma. Esta bebida es más cremosa y el sabor del café es más sutil.
¿Cómo se extrae la manteca de cacao?
La manteca de cacao se extrae de la misma pasta de cacao y se prensa. En este proceso se separa la grasa y se filtra, dando como resultado por un lado la manteca de cacao y por otro un compactado que al triturarse da origen al polvo de cacao.
¿Dónde se produce el cacao?
La producción de cacao está determinada por las condiciones climatológicas. Solo se puede cultivar el cacao en una franja determinada sobre la línea del ecuador, con un margen de 20 grados hacia la latitud norte y 20 grados hacia la latitud sur. Es por ello que los principales países productores se encuentran en África y América Central.
¿Cuáles son los diferentes tipos de cacao?
Existen tres tipos de cacao en el mundo: el cacao trinitario, el cacao forastero y el cacao criollo. Esta diferenciación depende de la zona en la que se produzca, porque las características de cada una de ellas hacen variar las características de cada cacao. El cacao forastero es el más abundante de los tres y procede de África.
¿Cuál es la diferencia entre el cacao y el chocolate?
En QuieroChocolate, trabajamos con cacao criollo y cacao trinitario. Cuando pensamos en el proceso de elaboración del cacao, hay que distinguir entre el cacao y el chocolate. Son productos completamente diferentes, aunque para elaborar chocolate se necesita cacao.