Como funciona la digestion de hidratos de carbono?

¿Cómo funciona la digestión de hidratos de carbono?

Durante la digestión todos los hidratos de carbono consumidos se degradan a azúcares sencillos de tipo monosacáridos, antes de absorberse y pasar a sangre. El exceso de hidratos de carbono se almacena en forma de glucógeno y una vez satisfecha la capacidad de las células para almacenar éste, el exceso se convierte en grasa (triglicéridos).

¿Qué les ocurre a los hidratos de carbono en el tracto digestivo?

En este artículo vamos a estudiar que les ocurre a los hidratos de carbono en el tracto digestivo en los procesos de digestión y absorción. La mayoría de hidratos de carbono que se consumen con los alimentos son polisacáridos, como el almidón y el glucógeno, y mono y disacáridos, como glucosa, fructosa, sacarosa, lactosa, etc.

¿Cuáles son las enzimas más importantes en la digestión de hidratos de carbono?

Absorción de los monosacáridos a través de los enterocitos del intestino delgado Las enzimas más importantes en la digestión de hidratos de carbono son las amilasas, que hidrolizan el almidón y el glucógeno hasta los disacáridos maltosa e isomaltosa. Posteriormente, las enzimas maltasa e isomaltasa transforma estos disacáridos en glucosa.

¿Por qué no todos los hidratos de carbono de la alimentación son digeribles?

Como ya hemos dicho, no todos los hidratos de carbono de la alimentación son digeribles; éste es el caso de la celulosa. La fibra es resistente a los procesos digestivos, es decir, no puede ser digerida por los humanos y no aporta calorías, ya que el cuerpo no la puede absorber.

¿Qué enzimas actúan en la digestión de los carbohidratos?

En la digestión de los carbohidratos participan numerosas enzimas gastrointestinales y pancreáticas, por ejemplo, las amilasas de origen salival y pancreático, que actúan sobre los polisacáridos (almidones) para su fragmentación en disacáridos.

¿Cuál es la función de los carbohidratos?

La función principal del carbohidrato es servir como combustible energético para el cuerpo. La energía derivada de la degradación de los carbohidratos es utilizada finalmente para potenciar la contracción muscular además de todas las demás formas de trabajo biológico.

¿Cuál es la función del páncreas en la digestión de los carbohidratos?

Es en el intestino delgado en donde ocurre la mayor parte de la digestión de los carbohidratos, ya que ahí se secretan los fluidos producidos por el páncreas y algunas células de las paredes del intestino, que llevan en solución enzimas específicas para hidrolizar carbohidratos.

¿Dónde se descomponen los hidratos de carbono?

Este proceso de descomposición de las macromoléculas de los hidratos de carbono se da en tres puntos principales del aparato digestivo: en la boca, en el estómago y en el intestino delgado, como lo mencionamos en el primer párrafo.