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¿Cómo fue descubierta la vitamina A?
La vitamina A fue descubierta por Elmer Verner Mc Collum (1879-1967) y Marguerite Davis de la Universidad de Wisconsin – Madison, y Lafayette Mendel y Thomas Burr Osborne de la Universidad de Yale, en 1917, mientras estudiaban el papel de las grasa en la dieta.
¿Qué provoca la deficiencia de la vitamina A?
La deficiencia de vitamina A puede ser secundaria a una ingestión inadecuada, malabsorción de las grasas o trastornos hepáticos. La deficiencia de esta vitamina altera la inmunidad y la hematopoyesis y causa exantemas y trastornos oculares típicos (p. ej., xeroftalmía y ceguera nocturna).
¿Quién descubrió la vitamina A en 1914?
Elmer V McCollum
Elmer V McCollum y Marguerite Davis descubrieron la Vitamina A en 1913. McCollum tuvo experiencia de primera mano con las deficiencias de vitaminas. Cuando tenía siete meses su madre tuvo que destetarlo, alimentándolo durante el invierno con leche hervida y puré de patatas.
¿Cuál es el origen de las vitaminas?
Las vitaminas son sustancias orgánicas, es decir su origen es animal o vegetal. Los minerales son sustancias inorgánicas procedentes de la tierra o del agua, que absorben las plantas o que ingieren los animales.
¿Quién dio nombre a las vitaminas?
El descubridor de las vitaminas fue el polaco Casimir Funk (1884-1976), su experiencia fue posible gracias a los estudios efectuados previamente por el médico Christian Eijkman (1855- 1930), que había investigado la importancia del cascabillo del arroz en la curación y prevención del beriberi, una enfermedad …
¿Quién descubrió vitamina?
Casimir Funk
El término para referirse a las vitaminas fue ideado por el bioquímico Casimir Funk en 1912. Está integrada por ‘vita’ (vida) y ‘amina’ (sustancia que contiene amoníaco). Entre 1912 y 1940 se descubrieron todas las vitaminas que conocemos hoy y se lograron sintetizar artificialmente.
¿Por qué están formadas las vitaminas?
En su estructura molecular, además de átomos de carbono e hidrógeno, contienen proporciones elevadas de átomos electronegativos como el oxígeno y nitrógeno que pueden formar puentes de hidrógeno con el agua y por lo tanto son compuestos polares y por esto son solubles en agua.
¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de vitamina A?
La insuficiencia de adaptación de los ojos a la oscuridad, que puede causar ceguera nocturna, es uno de los síntomas tempranos de la deficiencia de vitamina A. La xeroftalmía (que es casi patognomónica), es el resultado de la queritinización de los ojos. Incluye sequedad (xerosis) y engrosamiento de la conjuntiva y la córnea.
¿Cuáles son las consecuencias de la deficiencia de vitamina C?
La deficiencia de esta vitamina altera la inmunidad y la hematopoyesis y causa exantemas y trastornos oculares típicos (p. ej., xeroftalmía y ceguera nocturna).
¿Cómo afecta la deficiencia de vitamina A al crecimiento de los niños?
La deficiencia de vitamina A puede conducir a trastornos del crecimiento en los niños, ya que la vitamina participa en la formación y diferenciación de nuevas células. También es esencial para construir y mantener huesos y dientes.
¿Cuál es la carencia de vitamina A?
Carencia de vitamina A La vitamina A se descubrió en 1913 cuando experimentalmente se demostró que si la única grasa en las dietas de animales jóvenes era manteca de cerdo, su crecimiento se retrasaba, pero cuando se reemplazaba por mantequilla, los animales crecían y engordaban.