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¿Cómo describir un mousse de chocolate?
Mousse de chocolate Consiste en una crema suave y espumosa, que se sirve sola o se utiliza para rellenar tartas dulces. Este postre se puede elaborar con chocolate blanco o negro, dependiendo el resultado final de la calidad del chocolate empleado.
¿Cómo describir una mousse?
En cocina, se trata de una preparación salada o dulce, ligera, compuesta de ingredientes finamente batidos, que son esponjados o se les añade una espuma (claras batidas a punto de nieve, sabayón, crema montada, etc.). Las mousses en ocasiones se enmoldan (se les añade un agente gelificante, como la gelatina).
¿Cómo se dice una mousse o un mus?
Este término de origen francés, está admitido por la Academia; aunque esta institución recomienda usar la voz espuma, ésta tiene un uso muy restringido. Mousse es de género ambiguo, por lo que puede usarse tanto en masculino como en femenino: el mousse, la mousse. Se pronuncia [mús].
¿Qué es un mousse en pastelería?
RESPUESTA: Mousse (palabra francesa que se traduce como #147;espuma #148;): Postre elaborado a base de claras batidas a nieve cuya principal característica es su consistencia espumosa.
¿Quién creó la mousse?
Se dice que el creador de esta crema espumosa de chocolate fue el propio pintor francés posimpresionista Henri de Toulouse-Lautrec (1864-1901), quien frecuentaba los bares y tabernas del barrio de Montmartre, donde se hizo amigo y pintó a todo tipo de trabajadores.
¿Qué significa el mousse?
m. o f. espuma (‖ plato preparado con claras de huevo ).
¿Cómo hacer una mousse de chocolate?
En un bol ponemos la crema de chocolate. Y añadimos, poco a poco, las claras montadas, mezclándolo con movimientos envolventes, para mantener el aire del merengue, que es el que dará la textura a la mousse. Cuando tengamos la mezcla homogénea, servimos la mousse en recipientes individuales.
¿Quién inventó la mousse de chocolate?
Desde esa primera receta escrita en 1755, por el cocinero francés Menón, hasta nuestros días, ya ha llovido. Aunque hoy en día solemos encontrarnos con el mismo nombre, preparaciones distintas, la mousse de chocolate clásica, cuenta con ingredientes básicos y sencillos presentes en cualquier cocina.
¿Cuánto tiempo debo enfriar la mousse de chocolate?
Antes de poner en la mesa, deben de enfriar al menos 2-3 horas. Se trata de un postre clásico que encantará a los amantes de chocolate. Su textura aireada y su sabor serán un éxito seguro. Podéis ver todas las fotos del paso a paso en el álbum de esta receta de mousse de chocolate.
¿Cuál es la diferencia entre mousse de chocolate y mascarpone?
Estos vasitos de mousse de chocolate y mascarpone son muy sabrosos y el queso mascarpone pone la nota diferente y suave en contrapunto con el chocolate. ¡A los peques les encantará!