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¿Quién descubrio el chocolate en el siglo XVI?
El chocolate fue introducido en Europa en el siglo XVI por los españoles. Consumido al principio como una bebida amarga y especiada, se popularizó con rapidez entre la realeza y las clases altas. Tuvieron que pasar 300 años para que se convirtiese en las tabletas y bombones de hoy.
¿Cómo tomaban chocolate los aztecas?
los aztecas recibieron de los mayas el secreto de la preparación del chocolate, su bebida divina. Para prepararlo se molían las habas del cacao hasta reducirlas a polvo y se añadían también semillas o maíz. El polvo resultante se mezclaba con agua fría y se removía hasta que subía la espuma.
¿Cuál es la historia del chocolate?
La historia del chocolate se remonta a los antiguos mayas, e incluso antes a los antiguos olmecas del sur de México. La palabra chocolate puede evocar imágenes de dulces barras de caramelo y deliciosas trufas, pero el chocolate de hoy es un poco como el chocolate del pasado.
¿Cuáles son las características del chocolate en nuestra cultura literaria y popular?
En nuestra cultura literaria y popular está presente también el chocolate, pudiéndose encontrar muchas referencias Sin esta pasta frailuna no pueden vivir los españoles» escribió Pérez Galdós. Las cuentas claras y el chocolate, espeso.
¿Cuáles fueron los descubrimientos más importantes en la ciencia del chocolate?
Uno de los descubrimientos más importantes en la ciencia del chocolate llegó de la mano de químicos de la Procter & Gamble cuando se estudió en detalle las fases cristalinas de la manteca de cacao y sus transiciones. Descubriendo en 1966 seis fases cristalinas en un estrecho rango de veinte grados centígrados (17. o C hasta los 36. o C).
¿Cuáles son las características del chocolate?
El chocolate excelente, para que cause placer, cuatro cosas debe ser: espeso, dulce y caliente y de manos de mujer». Copla popular Ni amigo reconciliado, ni chocolate recalentado».