Admin ¿Qué tipo de bebida es el kirsch?
El kirschwasser (pronunciación en alemán: /ˈkɪʁʃvasɐ/ «agua de cereza») o simplemente kirsch («cereza») es un licor incoloro elaborado por destilación del jugo de una especie de cerezas de Morelo, una variante de la cereza ácida o silvestre, producidas en la Selva Negra de Alemania.
¿Dónde se produce el Kirsch?
El Kirsch es un licor de alta graduación, elaborado por destilación de zumo fermentado de una especie de cerezas silvestres que se producen en la llamada Selva Negra, Alemania, las cuales previamente se han machacado, incluyendo la cáscara.
¿Qué significa la palabra Kirsch en español?
Cerezas, cerezas, cerezas, cerezas.
¿Dónde se puede tomar alcohol?
Es muy habitual el uso de bebidas con alcohol en algunas recetas, en guisos, en salsas, en pasteles o tartas…
¿Cuáles son los mejores sustitutos de bebidas alcohólicas?
Un buen sustituto puede ser mosto de uva cocido con azúcar, un poco de piel de naranja y algunas especias. Las bebidas alcohólicas de alta graduación se emplean con menos frecuencia en la cocina cotidiana, pero cuando una receta nos la pide suele ser un caso muy concreto que le da el verdadero carácter a tales platos.
¿Cómo cambiar el sabor de las bebidas alcohólicas?
También se pueden sustituir por extractos y esencias, controlando la cantidad porque su sabor y aroma es más intenso. Y si se utilizan bebidas alcohólicas para marinar, además del sabor puede pretender tener la función de ablandar las fibras, en ese caso habrá que añadir zumo de cítricos.
¿Cómo se ha usado el alcohol para cocinar?
Desde la antigüedad se ha usado el alcohol para cocinar. Los chinos dejan macerar la comida en vino de arroz, los franceses y los italianos preparan, desde tiempos de los romanos, estofados con vino y los ingleses dejan macerar la carne de vaca en sidra o en cerveza desde la Edad Media.