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¿Qué significa salmuera al 5?
La salmuera es agua con una concentración de sal (cloruro de sodio o NaCl) disuelta superior al 5 por ciento. Existen ríos y lagos salados en donde no hay vida por el exceso de sal y de donde se extrae la salmuera, principalmente para obtener su sal evaporando el agua en salinas.
¿Qué tipos de salmuera existen?
Actualmente existen dos tipos de salmuera en el mercado:
- Salmuera al seco: consiste en cubrir por completo el alimento con la sal a fin de extraerle toda la humedad. De esta forma, conseguimos que el pescado quede cubierto por todos lados.
- Salmuera líquida: se introduce el alimento en una solución de agua y sal.
¿Cómo funciona un ablandador de agua?
Los ablandadores de agua funcionan bien con cloruro de sodio o cloruro de potasio, pero dependiendo de su situación, puede usar esta guía para determinar el tipo que sea mejor para usted. ¿Porqué el TDS es una mala medida de la calidad del agua?
¿Por qué es importante elegir una buena sal?
Lo cierto es que elegir una buena sal y utilizarla bien puede ayudarnos a mantener la salud. Es decir, sal sí, pero natural y sin aditivos y dentro de una dieta equilibrada y saludable.
¿Qué tipo de sal natural es mejor comprar?
Entonces, ¿qué tipo de sal natural es mejor comprar? Tanto la sal del Himalaya como la sal marina tienen el equilibrio de minerales que nos interesa y la proporción correcta de sodio y potasio que beneficia a nuestro organismo. Otro tipo de sales que sean naturales y en forma de cristales también son aconsejables.
¿Cuáles son los diferentes tipos de sal?
En el mundo gastronómico existen varios tipos de sal y cada uno de ellos se destina a la elaboración de distintas recetas. Por ejemplo, la sal fina se suele emplear para preparar salsas para pasta, mientras que la sal gruesa se utiliza para recetas de comida a la plancha o al grill, mariscos y carnes.