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¿Qué productos se hace con el arándano?
La mermelada, la salsa y la barra de cereal elaboradas con arándanos resultaron ser productos novedosos, agradables y de bajo valor calórico, ya que la mermelada aporta 25.4 Kcal por porción (20 g); la salsa 11.6 Kcal por porción (20 g) y la barra de cereal 29,5 Kcal por 23 g.
¿Qué tipo de producto es el arándano?
Los arándanos, son unas pequeñas bayas de color azul oscuro o rojo, y sabor dulzón con un toque ácido, pertenecen a la familia de los frutos del bosque y son una de las frutas más saludables del planeta.
¿Cómo es la producción de arándanos en el Perú?
Actualmente, la región La Libertad lidera la producción nacional cultivando 7 580 hectáreas de arándanos de las variedades biloxi, ventura, rocío, Emerald, entre otras; siendo las principales zonas productoras las provincias de Virú, Trujillo, Chepén y Ascope.
¿Cuál es el nombre cientifico del arándano?
Vaccinium myrtillusVaccinium myrtillus / Nombre científico
¿Cuáles son los beneficios del arándano rojo?
El arándano, al igual que su pariente, el arándano rojo podría ayudar a prevenir las infecciones de la vejiga al impedir que las bacterias se adhieran a las paredes de la vejiga. El arándano es un fruto alto en fibra, lo que puede ayudar a un funcionamiento normal de la digestión.
¿Cuáles son los beneficios del extracto de arándano?
Cierta investigación sugiere que la ingesta diaria de extracto de arándano durante 90 días puede disminuir los síntomas de la depresión y también de las infecciones en este grupo de personas. Altos niveles de grasas, llamadas triglicéridos, en la sangre (hipertrigliceridemia).
¿Qué sabor tiene el arándano?
El sabor agridulce del arándano se atenúa según avanza su maduración. Suele someterse a desecación para convertirlo en frutas secas similares a las pasas de uva.
¿Cuáles son los beneficios de la ingesta diaria de arándano?
Cierta investigación muestra que la ingesta diaria de arándano durante 3-6 meses podría ayudar a mejorar las pruebas de las habilidades cognitivas y de la memoria en adultos mayores de 60 años. No obstante, no se observan modificaciones en la mayoría de las pruebas de las habilidades cognitivas y de la memoria.