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¿Qué papas son saludables?
Sí, una simple papa al horno es un alimento sano, especialmente cuando se consume con su piel rica en fibra. Pero debido a que su perfil nutricional y composición es diferente de otras verduras (tiene más almidón que las de hoja verde, por ejemplo), no debe ser el único vegetal en tu dieta.
¿Cómo saber si una patata es buena?
Cuando una papa está en mal estado su tamaño cambia y se arruga, sí, se hacen más pequeñas y su cáscara comienza a tener arrugas pequeñas. Una papa podrida está aguada o guanga, al tocarla y presionar un poco te darás cuenta que no está muy dura, si está aguada… ¡no la compres!
¿Cuáles son los alimentos más ricos en fibra?
La patata, que probablemente sea el más conocido, tiene 3.2 gramos de fibra en cada 100 gramos que aumentan si se consume la piel. Lo mismo ocurre con la batata o la yuca, todas ellas son alimentos muy ricos en carbohidratos, vicamina C y vitamina B; además de ser alimentos bajos en sodio.
¿Por qué es importante la fibra dietética?
El contenido de fibra en las batatas puede ayudar a prevenir el estreñimiento y promover la regularidad para un tracto digestivo saludable. Además, varios estudios han vinculado una alta ingesta de fibra dietética con un riesgo reducido de cáncer colorrectal. Obté más información aquí de por qué es importante la fibra dietética.
¿Qué es la fibra dietética soluble?
La fibra dietética soluble o insoluble nos ayuda a normalizar los movimientos intestinales, a controlar los niveles de azúcar en sangre o el colesterol. Cuando el líder chino Mao Zedong visitó la Unión Soviética por primera vez, Iósif Stalin le hizo esperar diez días en una residencia privada como demostración de fuerza.
¿Qué son las batatas y cuáles son sus beneficios?
Las batatas, también conocidas como patata dulce, boniato o camote, son un alimento básico en muchas partes del mundo. Son una buena fuente de fibra, potasio, vitaminas y otros nutrientes esenciales.