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¿Qué ocurre después de que se cosecha el maíz?
¡Después de la cosecha viene la siembra! Por esta razón, la trituración intensiva del rastrojo de maíz es especialmente importante.
¿Cuál es el proceso de maíz?
El grano de maíz se transforma en alimentos y productos industriales útiles mediante dos procedimientos: la molienda en seco y la molienda húmeda. Con la primera se extraen, como productos primarios, sémolas y harinas corrientes y finas. La segunda produce almidón y otros útiles productos derivados.
¿Qué ocurre antes de que se cosecha el maíz?
Por lo general, antes de efectuar la cosecha manual, es práctica común dejar el maíz en el campo adherido a las plantas por un tiempo variable que depende de diversos factores como 105 ya mencionados, durante el cual el grano se seca en forma gradual.
¿Cómo se aprovecha la planta del maíz?
No sólo se utiliza para preparar quesadillas, esquites, tamales o palomitas, sino que es un ingrediente esencial de cerca de cuatro mil productos que tú conoces. Para la fabricación de éstos, se emplean algunos de los subproductos del maíz, como el jarabe, el aceite, la harina o la fécula, por mencionarte sólo algunos.
¿Cómo se cosecha el maíz?
El maíz es mejor cuando lo cosecha temprano en la mañana. Sujete la oreja firmemente y tire hacia abajo, luego gírela y tire. Por lo general, sale del tallo fácilmente. Coseche solo la cantidad que pueda comer en un día durante los primeros días, pero asegúrese de cosechar todo el cultivo mientras está en la etapa lechosa.
¿Cuánto tiempo se tarda en cosechar el maíz?
El maíz está listo para la cosecha unos 20 días después de la primera aparición de la seda. En el momento de la cosecha, la seda se vuelve marrón, pero las hojas todavía están verdes. Cada tallo debe tener al menos una oreja cerca de la parte superior.
¿Cómo se hace el secado del maíz?
Esto se puede lograr mediante el “capado” manual de la parte superior o punta de la mazorca para que su exposición al sol sea mayor. También se puede lograr el secado del maíz mediante su doblamiento para que la punta de la mazorca quede hacia abajo y por lo tanto esté protegida de la lluvia.
¿Cómo cosechar maíz para obtener semillas?
Si vas a cosechar maíz para obtener semillas, debes hacerlo cuatro a seis semanas después de la cosecha para consumo. La cáscara debe estar café, seca y tener una apariencia de papel, pero el tallo no debe estar completamente café. Recuerda que cualquier maíz que desees cosechar para obtener semillas, debe ser previamente polinizado.